国际素食节来源于哪个国家
国际素食节来源于哪个国家，素食在各个方面都有积极正面的影响，所以现在加入素食群体的人越来越多，素食也对我们的身体健康有益，我们平时应该多吃蔬果，健康饮食。下面让我们来了解一下国际素食节来源于哪个国家。
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国际素食日（或国际素食节），是一个自1986年开始来源于印度的一个节日；原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日！渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动。
国际素食日诞生的背景是人类对饮食结构改变，从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：5，即2分荤6分素。
但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至把这个比例倒了过来，成了7分荤1分素。所谓病从口入，不健康的饮食习惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等的根源。
因此有相当一部分人群为了保持自身的健康，慢慢改变了自身的饮食习惯。坚持吃素食。
世界素食日带来了对道德、环境、健康，以及素食主义生活方式的人道主义优点的关注。在美国，每年约100万人变成素食主义者。世界素食日的主要目的是：以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。素食者在“世界无肉日”不仅仅是以身作则，还要热心的将自己的饮食习惯推广给亲朋好友。许多平日没有吃素习惯的人们，也在这天要求自己吃一日素或者是一餐素，甚至是从此食素。目前全球各地有数千万的人在这一天参与这个活动，利用群体的力量共同节制口腹之欲，不吃牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼，以及任何动物或者肉制品，更不消费皮草、牙饰印石等动物制品。
近年来，随着我国居民生活水平的提高，饮食习惯也发生了巨大变化，从传统的素食为主的饮食结构快速转变为肉食为主的饮食，由此而带来了一系列的社会和健康问题，诸如大量的动物被大规模养殖大规模屠杀，食品安全问题日益突出，因肉食工业而带来的土地沙化和温室效应加剧，长期摄入肉食引发的各种心血管等现代病严重威胁我国居民的身体健康和生活质量，种种此类问题，引发了关注生态平衡、关注动物保护、热衷推广素食健康理念的媒体和部分社会团体及个人的关注。
“世界素食日”是一种独特的尝试：人们希望能够通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对一切生命的珍爱和同情。
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素食的健康好处
降低2型糖尿病风险
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究者发现，食用高品质的素食（如全谷物、水果、蔬菜、坚果以及豆制品）可大幅降低2型糖尿病的患病风险。
降低心脑血管疾病风险
素食含有较低含量的胆固醇、饱和脂肪酸、总脂肪酸以及钠盐，还含有较多的植物化学物，如多酚、类黄酮等，具有抑制胆固醇吸收与合成的作用。
改善肠道菌群
肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌快速生长。而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌，改善肠道菌群，有益全身健康。
改善地球升温
10月8日，联合国发布重磅警告，世界各国需迅速做出改变，采取行动，将地球升温控制在1.5℃以下，否则世界将面临更多极端天气和物种灭绝的风险。
该警告依据一项国际团队近日发表在《自然》杂志上的新研究。研究表明，世界需要减少对肉类的消费并停止浪费食物，才能让地球继续维持全人类生命。
要应对环境负担，需要“全球改变”，转为更素食的饮食、减少食物浪费并以科技改善耕作方式。在此，专家呼吁：
1.少吃肉，遵循膳食指南，控制食肉量，适当减少牛羊肉摄入。
2.减少食物浪费，无论在家或在外就餐，减少备餐分量，吃净盘中食物。
3.周一素食，这是一项全球范围的活动，通过每周一天素食，改善健康和环境。
4.吃当地食物，外来食物在运输过程中会产生大量的碳足迹，本地生产的食物比外来食物减少了5~17倍温室气体排放。
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如今，印度成为素食人口最多的国家。世界上大约三分之二的素食者居住在印度。在这一天，大多数的印度人在该日拒绝肉食。印度4个联邦政府—马哈拉施特拉邦(Maharashtra)、古吉拉特邦(Gujarat)、卡纳塔克邦(Karnataka)和安得拉邦(Andhra Pradesh)早已签署法令，分别在每年的11月25日这一天关闭本邦的屠宰场及肉铺。在11月25日 这一天，全球将有数以千万人响应圣人Sadhu T.L. Vaswani 的号召，为了保护动物的生命而拒绝食肉。
在过去的几十年里，随着人们开始关注肉食消费的道德、健康和环境问题，素食受到越来越多人的欢迎。素食将帮助我们创造一个更美好的世界。
医学研究早已证明，素食对人类健康有益，可以减少心脏病、中风和癌症等重疾病的的风险。
因为肉食的.需要，动物们在工业养殖化的条件下，不得不遭受难应承受的痛苦、恐惧与屠杀。而素食可以拯救数以万计动物的生命，并有助于保护我们赖以生存的地球。
通过更有效地利用谷物和其他作物，素食为世界饥饿人群提供了切行可行的解决方案 。素食保护了有限的淡水、肥沃的表土和其他宝贵的地球资源。
此外，素食还可以保护生态系统，如雨林和野生动物栖息地 ，减少全球变暖的温室气体，减轻动物农业不断扩大的环境污染等问题。
最近一份关于研究世界肉类新报告指出：“人类未来的饮食习惯正在朝向肉类消费减少和肉类社会认可度下降的方向行进”。
数据显示：如果6410万的英国人口，在一年中每天只吃一顿无肉餐，它将节省相当于450万户家庭每年的用电量并释放相当于860万足球球场的规模的土地。毫无疑问，素食是保护地球最好的饮食方式。
世界无肉日的存在证明了素食的日益普及及流行，素食的好处得到全世界社会的认可。如今，素食是众多名人、世界冠军运动员、权威医生，甚至军人的饮食。
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