中国豆腐文化节
中国豆腐文化节，豆腐是我们经常能在餐桌上见到的一道菜品，豆腐的做法多样，不仅美味还富有营养，时很多人都喜欢吃的一样食物。为了宣传豆腐文化，淮南有专门的的豆腐文化节。下面就来看看中国豆腐文化节的简介。
中国豆腐文化节1
中国豆腐文化节是由原商业部、原国内贸易部、原国家国内贸易局、中商会先后分别与安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办，海峡两岸每年9月15日（淮南、台北）同时举办的，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆，自1992年起连续在淮南举办了十六届。豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。淮南在豆腐的制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了应有的贡献。
豆腐不仅是人们餐桌上的佳肴，现在发现豆腐是对人体有很大帮助的食物，距豆腐问世也有两千多年历史，制作工艺不断发展，豆腐制品种类也不断增多，这些共同构成了豆腐文化。
安徽淮南八公山是豆腐的发源地，淮南王刘安是豆腐的发明者，为了充分记录豆腐的文化内涵，从而把9月15日淮南王刘安的诞辰定为淮南豆腐文化节，在1992年是首届豆腐文化节，是一个集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆。
淮南豆腐宴也是一大特色，莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍。"鸡浆豆腐“、”五彩豆腐“、”刘安点丹“以及”豆腐水饺“都是豆腐宴上的名菜，也会让你尝到不一样的豆腐佳肴。
淮南的豆腐文化一定会让你看到不一样的豆腐，感受不一样的淮南，淮南你值得探寻
中国豆腐文化节2
豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，它是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化作出了不可磨灭的贡献。由于过去宣传的不够，在西方一些国家中以为豆腐是日本的发明。
为了弘扬民族文化，光大华夏美食，促进人类健康，推动中外豆腐文化交流和经济技术合作，由原商业部和台湾省豆腐商业同业公会联合会分别于1990年9月15日至17日在北京、台北举办了首届中国豆腐文化节，同时将9月15日淮南王刘安诞辰日定为中国豆腐文化节。
海峡两岸于每年9月15日（淮南、台北）同时举办中国豆腐文化节，是集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆，自1992年起连续在淮南举办。
豆腐上可以入宫廷，下可以进瓦肆，不傲不显，不卑不亢，历来受到中国人的喜爱，有人称它为“国菜”。
李时珍在《本草纲目》中记载；“豆腐之法，始于淮南王刘安”。
相传西汉时期，淮南王刘安为求长生不老之药，炼丹之中偶然发明了豆腐，后流传至民间，造福了百姓，为人类饮食文化的发展作出了一大贡献。
洁白如玉、晶莹剔透；质地鲜嫩若凝脂，托在掌心晃动不散塌，煲汤久煮不碎，细切成丝柔韧可穿针眼；口感细腻绵滑、营养丰富。这是对八公山豆腐的`描写。
俗话说“莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍。”中国人眼中的豆腐早已不仅是一道美食，它还演绎出了无限的诗情与画意。
而这里的人更是为豆腐造了一个节，摆了一桌宴。
中国豆腐文化节3
金秋9月，是淮南人的欢乐季。因为，从9月15日起一直到国庆节前，“能源之都”从东到西、从南到北，到处都洋溢着节庆的欢乐，丰收的喜悦：“2018淮南豆制品展销会”、“中国首届农民丰收节淮南地区启动仪式”、“中国成语典故之城”授牌仪式、“成语典故与淮南子—2018《淮南子》研究会年会”、“中国八公山首届农民丰收节”、“问道八公山，豆腐欢乐汇—第六届大八公山旅游嘉年华暨中华豆腐欢乐汇”、“曹庵2018农民丰收节”、“第三届淮南文化产业博览会”。这些节庆真可谓琳琅满目， 欢歌笑语喜“舜耕”，好戏连台乐“八公”。
金秋9月，对于淮南人来说，又有个念念不忘的特殊日子、有个淮南人一提起就肃然起敬的日子—这就是9月15日。因为，9月15日这一天，是既往历届“中国豆腐文化节”在淮南隆重开幕的日子。因为，9月15日这一天，是2100多年前汉代先贤、豆腐始祖淮南王刘安诞辰的日子。
“中国豆腐文化节”，是淮南市于上个世纪90年代初，以豆腐发源地的地域优势，在省市的共同努力下，从当时国家商业部那里，争取到的举办权。从1992年开始，“中国豆腐文化节”这个令海内外豆制品行业同仁溯本求源、心向往之的国际化大型节庆，一路风尘，一路歌声，走过了23个春秋，跨两个世纪，是淮南人20多年来锲而不舍，倾心打造的“民族文化品牌节庆”；是淮南人20多年来承前启后，致力创办的“新的非物质文化遗产”。
“中国豆腐文化节”，这个早已根植于淮南人心中的节庆，这个 “能源之都”“三山”同声、“豆腐之乡”“四水”同气的节庆，却于2013年第二十届时，以“豆腐故里情·美好淮南梦”为标志，给它既往的辉煌画了一个休止符，成为叹为观止的绝唱。从此，由官方举办的“中国豆腐文化节”这抹红霞，将作为历史载入淮南的史册，成为淮南人心中永远的记忆。节庆，为什么停办？今后还会办吗？权威消息从未发布。人们牵肠挂肚，翘首以待。然而，节庆在淮南从未停止。
从2014年起，由市旅游局、寿县人民政府、凤台县人民政府、谢家集区人民政府、八公山区人民政府、潘集区人民政府指导，民间协会及企业主办的“悦动八公山、共享嘉年华”第二届大八公山旅游嘉年华活动、“秋韵八公山、豆腐欢乐行”第三届大八公山旅游嘉年华活动、“踏青淮河畔、寻春八公山” 第四届大八公山旅游嘉年华（春季）活动、第五届大八公山旅游嘉年华和第六届大八公山旅游嘉年华暨中华豆腐欢乐汇活动，仍在举办。这些活动依然以淮南豆腐文化为红线，强化乡土性、紧扣文化性，突出娱乐性、彰显旅游性，精心打造豆腐故里“大八公山旅游嘉年华”品牌。这就是闻名遐迩的“中国豆腐文化节”，在淮南的华丽转身。是由过去官办的大型节庆，过渡到今天民办的各类小型节庆的重大转折，是节庆随着时代的节拍而转型发展的历史嬗变。
终于，我们从2018年9月17日的《淮南日报》上，见到权威发布：“2012年国家清理整顿节庆活动，中国豆腐文化节停办。2016年，省政府批准同意，将中国豆腐文化节改为淮南豆制品展销会”。念旧的淮南人，你该释怀了吧？！
【中国豆腐文化节】相关文章：
吃豆腐的含义12-29
婴儿吐奶像豆腐渣01-04
婴儿吐奶白色豆腐渣状01-03
孕妇梦见吃豆腐是什么意思12-31
凉拌豆腐皮的热量有多少01-05
菠菜和豆腐一起吃可以吗12-31
宜家中国有几家12-31
宜家中国涨多少12-31
中国好婆婆完美标准01-05
星链计划对中国影响12-28
