健康减肥方法
吃肉可以减肥？
这不科学
“吃肉减肥”这个方法的创始人是美国的阿特金斯博士。他认为，想要减肥，最好食用含有蛋白质的食品，减少碳水化合物的摄入。这样，可以转变身体的新陈代谢方式，让身体减少饥饿感，燃烧更多的热量。
2003年，这种减肥法风靡美国时尚界，甚至导致了以碳水化合物为主的食品（如面条和大米）的销量大幅度下降。
但肉中可不只有蛋白质，还有脂肪呢。我们常吃的猪肉脂肪平均含量为18%，瘦肉也只是感官上瘦而已。
吃肉减肥法给减肥人群带来了诸多健康隐患，过量吃肉会引起胆固醇增高、心血管负担加重等。其中丰富的蛋白质，在代谢过程中会产生含氮废物，最后通过肾脏经尿液排出，从而增加了肾脏的负担。
另外，脂肪要在碳水化合物的参与下才能彻底燃烧，所以吃肉后要吃主食，长期没有碳水化合物参与脂肪代谢，会使人体酮酸中毒。
只吃蛋白质，能减肥？
短期可以，但不宜长期实施
高蛋白质饮食法减肥一直备受宠爱。铁娘子撒切尔夫人50多岁的时候，在大选前依靠高蛋白质饮食法减肥，在两周之内瘦了约9kg；这也是伊丽莎白女王等众多皇室成员的御用瘦身法。
高蛋白质饮食确实有帮助减肥的效果。因为蛋白质是摄入能量少、消耗能量多的营养素，进食蛋白质可产生更多的能量消耗。而且减肥时增加蛋白质有助于预防肌肉的流失，减肥不减肉、饱腹感强。
但蛋白质减肥不可以长期实施。虽然这个方法没有像“吃肉减肥法”那么偏激，但是长久下来对身体还是有影响的。
人体很多重要的组织器官，只能依靠主食中的葡萄糖来提供能量，蛋白质无法替代，比如：我们的大脑。大脑得不到足够的血糖供应，就会影响记忆力和学习能力、容易疲倦。而且蛋白质不是清洁能源，人体代谢会产生很多废物，还会增加肝肾负担。
另外，减肥时要选择低脂的优质蛋白，比如鱼、虾等白肉，畜禽肉要去掉脂肪、鸡鸭肉要去皮等。
不吃主食，能减肥？
可能会适得其反
餐桌上经常听到有人说“不吃饭了，吃饭容易胖”，这可真是冤枉了主食。
造成肥胖的真正原因是能量过剩，动物性食物和油脂摄取过多，以及近年来人们多吃少动的生活方式。不吃主食，饥饿之下就可能用其他食物代替。
主食在体内释放能量较快，是红细胞唯一可利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源。为了减肥不吃主食，会造成维生素、矿物质摄入不足，引起神经紧张、失眠，严重的还会导致月经紊乱，甚至闭经。
主食不是只有我们常吃的精制大米、白面，还包括粗杂粮和薯类。在吃主食时，要注意粗细搭配，可以用土豆、红薯等薯类替代一部分主食，可以说是不错的减肥食品。
因为薯类含有丰富的抗性淀粉、膳食纤维，还有米面中缺乏的钾元素、维生素C。但要注意，薯类代替部分主食的时候，一定要采取蒸、煮等少油、少盐的烹调方式。
只吃粗粮也不好，会带来过量的膳食纤维和植酸，粗杂粮和薯类的摄入量不要超过主食总量的`二分之一。
真正减肥的阳光大道
营养均衡加运动
很多人都说自己胖要减肥，但肥胖的定义是有具体指标的，不妨对照一下再判断是否减肥？
想知道自己胖不胖？BMI是最方便的指标，用体重(kg)除以身高(m)的平方，参考指标：体重指数BMI≧28为肥胖。
中心性肥胖的人衡量指标是腰围，男性腰围>90cm，女性>85cm为腹型肥胖。
减肥说到底就是摄入的一定要比消耗的少，你吃得再少，没有消耗量也是不行的。减肥不能急于求成。能量摄入减少了，人体也会聪明地自动降低基础代谢和消耗。所以，如果想要再减少体重，就必须加上运动。
达不到肥胖标准的人，最好通过食不过量、天天运动的方式控制体重。过度的减肥会引起缺少微量元素、心脏功能衰竭、骨质疏松、贫血、胃肠功能受损、厌食症等疾病。
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