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生榛子的保存方法

时间:2021-02-20 15:44:34 饮食 我要投稿

生榛子的保存方法

  你知道哪些生榛子的保存方法吗?榛子是一种受到很多人喜欢的零食,口感生脆, 还蕴含较高的营养价值。小编已经为大家搜集和整理好了生榛子的保存方法的相关信息,一起来了解一下怎么保存生榛子吧。

  生榛子的保存方法1

  榛子密封保存

  比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里,相比与塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性质稳定,不会挥发有害物质,玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。

  家庭榛子防潮方法

  榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题,干的茶叶具有很好的吸水防潮作用,因此,在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面,防止吸潮,但是茶叶具有茶叶的香味,不宜放放太多影响榛子的香味。

  大量榛子的.保存方法

  1、干燥剂保存

  如果储存的干果比较多,那就适当的使用干燥剂,存放干果的效果最好了。但是干燥剂不要食用,特别是不能让小孩拿到,以免误食。

  2、二氧化碳保存

  现在地面上铺一层塑料布,将榛子码垛在塑料布上,再在榛子垛上罩一层塑料罩,上下塑料布边缘重叠,用沙土压实,然后从底部冲入二氧化碳,这是夏季防止榛子变质的有限措施。

  生榛子的保存方法2

  一、贮藏条件

  榛子含水量极低,只有3、5%~7%,较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间,气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用;湿度过大(空气相对湿度达75%以上)坚果即会发霉。因此,贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下,空气相对湿度60%以下,仓库内光线较暗,坚果可以贮藏2年不变质。

  二、贮藏的方法

  1、普通仓库贮藏。纯干的榛子以麻袋、金属丝篮子、网兜等容器包装均可。用牛皮纸小包装,每袋10kg,袋口封严,可延长贮藏期。仓库要清洁、干燥、通风、阴凉无鼠害。严禁与煤油、汽油或有其它异味物品、毒品、腐蚀性物品一同存放。仓库内可以用麻袋码垛存放,这样既减少占地面积,又便于清点搬运,但注意千万不能将麻袋紧贴地面,不要靠墙,要留出通风空间。贮藏期间要经常检查,以防漏雨、水浸及虫害、鼠害。此外,还要经常通风、保持清洁。

  2、二氧化碳密闭贮藏。这是夏季防止榛仁变质的有效措施。即在前方法堆码垛的基础上,先在地面铺层塑料布,码垛之后再在其上面罩—塑料罩。将上下塑料布的边缘重叠在一起,用沙土压紧以防漏气。然后由底部充入二氧化碳。当罩内二氧化碳浓度变稀后,要随时补充,并注意防止漏气。同时尽量避免外界高温影响库内温度。

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