琵琶虾的做法
菜谱简介
今天清大把早就爬起来,去菜场买了不少菜回家`~准备在家大干一场。。。今天做了不少东西呢~~蛮过刻一一发出来~~~本来不想做这个的',就是想把虾子煮煮吃算了`~但是突然来了灵感。。哈哈。。。我又进步了~~虽然在炸的时候被油溅到手上,但是。。最后才成品,还是比较我让我满意的!
材料
虾,料酒,鸡蛋,盐,面包糠
做法
1.适量的去壳虾尾,洗净。
2.将其从中间切开,但不要切断。
3.用盐,料酒和蛋清腌制半个小时。
4.裹上面包糠,入油锅(5成熟)炸制嫩黄色,OK。
小诀窍
腌的材料不需要太多。。我觉得用盐稍微搞哈子,就好了~~嘿嘿!
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