过满月蒸的馒头都有什么样子
过满月蒸的馒头都有什么样子，我国很多地方一直都有给孩子过满月的习俗,内个人地方的习俗可能不仅相同。其中一个是蒸馒头吃来吃。那么过满月蒸的馒头都有什么样？
过满月蒸的馒头都有什么样子1
其实不同地区有关给满月孩子蒸馒头的讲究也会不一样的。有的地方需要回娘家，由娘家人给孩子蒸100个馒头，有的地方则是99个或101个，都是比较好的兆头，馒头大小可以自己定，这个一般不影响。而在山东，宝宝满月的话一般是蒸大馒，这种馒头又叫 “满月桃”，形状和桃子比较相似。满月桃的寓意是逢凶化吉，遇到挫折危险能顺利逃脱。
满月馒头的蒸法和普通馒头是差不多的，只不过要是做“满月桃”的话还要另外做一下桃子的形状，具体做法可以参考下面：
1、准备食材：面粉、酵母、食用碱。
2、发酵：取面粉放入盆中，然后加入适量酵母粉，加水揉均匀后等待发酵至大概2倍大。
3、揉面：把发好的面放在案板上揉，加入少量的食用碱。
4、分段：把揉好的面拉长，然后分成一段段的，一段代表一个馒头。
5、做造型：取一段面揉成馒头或者包子的形状，然后揪出一个小尖，就做成桃子的形状。要是不是做满月桃的话，那就不用做造型。
6、蒸馒头：锅里加水然后开始加热，把做好的.馒头放入笼屉，大火烧开等蒸汽上来后，蒸个25分钟左右出锅，这样馒头就蒸好了。
过满月蒸的馒头都有什么样子2
一、玫瑰花馒头
食材：面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做法：
1、将紫薯洗净，隔水蒸熟，放入大碗内用勺子压碎；
2、将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；
3、在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；
4、剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；
5、将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；
6、用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；
6、 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；
7、剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；
8、出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。
二、菊花馒头
食材：
白面团：面粉250g、酵母2、5g、白砂糖20g、温水
南瓜面团：面粉300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做法：
1、制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；
2、将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
3、制作南瓜面团：捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；
4、取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；
5、向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；
6、全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。
三、双色馒
食材：面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水
做法：
1、除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2、将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；
3、将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；
4、卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；
5、冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。
小提醒：两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的双色馒头。
四、花朵馒头
食材：面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水
做法：
1、酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；
2、一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；
3、取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；
4、取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；
5、将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；
6、全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。
过满月蒸的馒头都有什么样子3
一、双色馒头
双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了
虽然做法简单，但是看起来真的很漂亮的。
材料：
普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克
步骤：
1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干；
2、把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合均匀，也揉成面团的样式；
3、把两个面团都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点；
4、把卷好的面团切成大小一致的块状
5、把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可；
6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。
Tips
除了南瓜味双色馒头，还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。
加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟~
二、玫瑰花馒头
玫瑰花馒头看起来好看，
做起来也是相当简单的呀，
所以大家一定要鼓起勇气尝试~
材料:
普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克
步骤:
1、把紫薯变成紫薯泥，方法很简单，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌均匀，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，搅拌均匀，揉成面团；
2、把大面团分成若干个大小一致的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来；
3、卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整理好造型，然后发酵40分钟左右；
4、发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。
做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~
三、南瓜向日葵馒头
向日葵、太阳花馒头都特别好看，
不少朋友肯定会担心它很难做，
告诉大家一种简单做法~
材料：
南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫升
步骤：
1、把所有材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长-向内覆盖，这样的动作连续做三次；
2、把面团擀成一个椭圆形，注意厚薄均匀，如果有气泡，可以用牙签刺穿；
3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵；
4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖稍微沾点清水，继续揉面团，让可可粉和面团混合均匀，接着也放入冰箱，延缓发酵；
5、把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压；
6、开始做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好；
7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形，用之前用过的塑料杯印出几个圆形，要把圆的边整理好，看起来更光滑；
8、用刀在圆上面画上竖条和横条，做成向日葵中间的样子；
9、把向日葵拼凑完整，放在蒸笼里面发酵30分钟，然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。
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