东北烤冷面介绍
东北烤冷面介绍，生活中很多东西的热量还是比较高的，而且食物的热量对于想要减肥的人来说，日常饮食很是注意。比如说像烤冷面这一类的，热量是比较高，下面看看东北烤冷面介绍。
东北烤冷面介绍1
东北烤冷面，是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）等为主料做的面食。
东北烤冷面的做法
做法一
准备材料：干冷面皮、鸡蛋、香肠、香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜
做法：
1、往不粘锅内倒入少许油，待油温六成热时放入干冷面皮，待冷面煎的有些起油泡时，打入一只鸡蛋，待鸡蛋有些凝固，将冷面与鸡蛋翻面。
2、将已翻面的冷面稍微煎煎，放入香肠，糖少许，香醋，辣酱少许，最后撒些香菜和香葱末，将放好材料的冷面卷起来，在稍微煎一下，就可出锅了。
3、最后把卷好的冷面切成小块，就可以开动了。
做法二
准备材料：烤冷面、特制烤冷面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、陈醋、香甜口味沙拉酱、熟白芝麻、香菜、鸡蛋
做法：
1、平底锅烧热后，往平底锅内加入少量油，保持中火。
2、将冷面平放在锅里，小心不要散开，然后在冷面上喷些水（喷水的量要视冷面的湿度而定），这能使冷面软化，容易翻面。
3、将鸡蛋打入冷面中，尽量让其能覆盖整张冷面，稍煎一会，将其翻面，依次放入烤冷面酱、蒜蓉辣酱、沙拉酱抹匀，然后撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小块就可出锅了。
以上就是东北烤冷面的做法了，建议大家可适当的食用，适当的食用，对人体的健康有益，其不仅能为人体提供能量，而且能为身体补充营养，很值得一试哦。
东北烤冷面怎么做好吃
1、火候的控制是很重要的哦。火候过大会令冷面烧焦，因而影响整体的口感。所以，建议大家在制作的过程中应采用文火慢慢煎至，这样就不会使冷面烧焦了。
2、烤冷面与烤冷面酱是相得映彰的哦，有了烤冷面酱的加入，烤冷面的口感及味道会更好哦。但是，若临时找不到烤冷面酱，也可用蒜蓉酱、辣椒酱、黄豆酱等代替，但口感可能就会稍差一些。
3、在食材的搭配方面，大家可选择自己喜爱的食材哦，这样，做出来的烤冷面就会更贴和自己的口味了，因而，其就会变得更加美味可口了。
东北烤冷面怎么做好吃呢？这就需要见仁见智了，毕竟每个人的口味均是有所不同的，每个人也有各自的烹饪习惯，所以，大家可依据自己的习惯尝试多种做法哦。
东北烤冷面介绍2
东北特色小吃烤冷面
烤冷面，是东北常见的特色小吃。油炸烤冷面制作方法非常简单，用鸡蛋，香肠等材料，由酱料作为调料。烤冷面兴起于1999年，当时夜市有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道微有些差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道很好。所用冷面一开始为普通冷面，后来使用特制冷面柔软，可直接食用。
材料：油、烤冷面、洋葱、香菜、鸡蛋、烧烤酱、烧烤蒜蓉酱、醋、孜然粉、糖、辣椒粉
做法：
1、 香菜和洋葱洗净，冷面备好。冷面不是平常吃的用水煮的冷面，成片，比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用
2、香菜、洋葱切碎
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋
4、平底锅放油开火烧热，少放一些，取一张冷面，放油面上，小火煎
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用铲把鸡蛋液摊开
6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下
7、涂上一层烧烤酱
8、撒孜然粉、糖、辣椒粉，倒入醋，撒上洋葱和香菜
9、鸡蛋熟透，卷起刷一层烧烤酱
10、可以开始吃啦
小编在此提醒大家：煎好的一面，刷一层蜂蜜，使烤冷面超级好吃。若喜欢吃沙拉酱或者番茄酱可是在上面适当放一些，使味道更美味。冷面饼一定要煎软后再翻面，要煎透，可放一些水，别让你的'烤冷面糊，否则食用时会有生硬感。
关于健康，小编想说：如果是用正规的方法制作烤冷面的话，几乎不会对人体造成很大的危害，但烤冷面是在铁板上烤制而成的，长期食用的话会导致上火。如是不良商贩的话，可能会加入一些食品添加剂。
增加烤冷面的口感等。比如在烤冷面里可能会含有黄原胶作为添加剂，食用会对身体造成不良影响。特别提醒大家吃烤冷面时一定要选择好，大家尽可能不要到卫生条件差的小摊上食用，不然的话，特别容易对身体产生健康威胁，对大家身体不好。
东北烤冷面介绍3
东北特色小吃烤冷面
当时，小编和朋友就非常的饥饿度到这边的时候，就见到了一个小摊上。在卖这种特色的美味小吃，叫做考路面。当时小编就，被她吸引住了，这样的小吃在我们那里从来没有见过。
小编压抑不住内心的好奇就想去看看，什么是烤冷面走近的时候，才发现是一种特色的东西，然后在里面烤熟之后，再加入，香肠鸡蛋或者是培根，然后把它卷起来切成块状，再撒上洋葱和香菜，装在一个盒子，里面就成了所谓的烤冷面。
当时，因为天气十分的寒冷。我们走了一天，的路也都是非常的饥饿，所以，看见这种美味的小吃就被它的香味和色泽所吸引住了，一下子就抓住了小编的胃，站立了很久，都不能走动。因此，我们就一起要了一份这种美味的特色小吃，吃第一口的时候，这种面入口即化，而且还夹杂着香肠的气味，非常的好吃，吃过一次之后就对这种烤冷面上瘾了，
而当时因为是刚出锅的烤冷面，所以吃完之后整个身体都是暖洋洋的，在当时那个寒冷的东北，吃上这样的一碗烤冷面实在是一种享受，啊，也不知道是因为当时太过于寒冷，太过于饥饿了。所以对烤冷面的印象就非常的好，自此以后，小编回到家乡之后，就再没有见过这种烤冷面了，
但是随着近几年小吃摊，生意的红火，这种美味的小吃也传到我们这里来了。当小编看到这样的小吃的时候，当初那种的美味的味道，又勾起来了，所以小编，每次出去吃小吃的时候，总要去买了一样小吃，就是烤冷面，而且，这种糖冷面的价格也是非常的便宜的五元钱一碗，对于现在的学生来说，这样的价钱大部分都能够承担得起，
所以，小编每次和朋友出去吃小吃的时候，必点的一道小吃，就是烤冷面，虽然和当初东北吃的时候，味道有些出入，但是依旧抵挡不住这种烤肉面的美味，不知道大家有没有吃过这种美味的小吃呢，看过之后感兴趣的朋友就收藏一下吧。
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