有几种花卷做法
有几种花卷做法？，美食人人爱吃，大家来介绍自己喜欢吃的美食吧，很多人问小编怎么做花卷，花卷有很多种做法都不一样哦。以下是小编给大家带来关于花卷的几种做法，供各位想做花卷来借鉴一下。动手起来吧
有几种花卷做法1
食材用料：面粉 400g，温水 200g，酵母 4g，糖 10g，玉米油 20g，盐 适量（3～4g），玉米油 适量，胡萝卜1根，葱花 适量，火腿肠 40g
步骤：
1、将面粉中加入糖，酵母，食用油和温水
2、用筷子搅成疙瘩状
3、用手合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时以上，根据气温选择时间
4、醒面的时候准备好葱花，胡萝卜碎和火腿肠碎
5、将面团分两半，取一块用擀面杖擀成面片
6、撒上适量的盐，刷上一层玉米油
7、均匀的撒上葱花、胡萝卜碎和火腿肠碎
8、卷成长条
9、切成2-3cm左右的坯子
10、用筷子在中间压一下
11、用手捏住两头，拧成花卷
12、醒发至两倍大
13、搁蒸锅里蒸熟（大火上汽后蒸18分钟左右，关火焖3分钟）就好了。
有几种花卷做法2
烹饪耗时：15分钟
食材费用：6元
食材用料：
面粉500克，水适量。酵母3克，白糖3克，
发面团材料：盐 2勺，食用油 15克
步骤：
1、准备发面团材料：面粉500克，白糖3克，酵母3克。
2、用少许的水倒入酵母里。
3、静置5分钟。待酵母全部化开，无颗粒。
4、面粉里加入白糖。
5、倒入酵母水，水多次少量的加。
6、揉成光滑的不沾手的`软硬适中的面团。盖保鲜膜松弛20分钟。
7、这是松弛好的面团，再次揉光滑。
8、搓成条。
9、擀成长方形的面片，厚度约5毫米。
10、撒入两勺盐。
11、15到20克食用油
12、用刷子刷均匀。
13、从一头卷起。
14、切大拇指长短的均匀的段。
15、两个叠起来好。
16、用筷子从中间使劲压下去。
17、抽出筷子，用剪刀在上面剪两刀。
18、这是剪好的最好对称，我照的时候没注意，算是残次品了。?
19、全部整形完毕。
20、上蒸屉，盖锅盖。
21、醒发至1、5到2倍大，约需要45到60分钟(时间仅供参考，主要看馍馍有没有变大)。
22、开大火，上气后计时15分钟，再闷3分钟后开锅就好啦。
有几种花卷做法3
红糖花卷的做法步骤
食材：
普通面粉500g、蔗糖115g、清水230g、酵母5g、色拉油少许
制作方法：
1、蔗糖倒入干净的大盆中，加入清水和酵母用勺子搅拌至酵母完全融化
2、将准备好的面粉加入蔗糖和酵母、清水的混合液中
3、先用筷子搅拌至无干粉状态，然后再用手揉成光滑的面团
4、揉好的面团盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小，大约半小时左右。如何判断面团是否发酵好？用手指蘸少许干面粉在面团中间戳个洞，洞的状态不回缩不塌馅表示发酵正合适。用手指戳的洞立马回缩表示发酵不完全需要继续再发酵，如果洞口出现塌馅的现象则表示发酵过度
5、将发酵好的面团放在硅胶垫上先揉光滑排空面团中的空气，再用擀面杖擀成长方形面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉，防止粘手或擀面杖
6、在擀好的面皮上滴入几滴色拉油，用硅胶刷均匀地涂抹开，刷的过程中让每个位置都刷到油，油的量不宜多
7、刷完油后将面皮从一端卷向另一端
8、用刀将卷好的面皮切成三角形坯子
9、取一块切好的坯子，将尖角部分朝上，用筷子横向往下按压一下，压的力度不要太大，防止压断，压好后取出筷子，花卷坯子制作完成
10、按上述方面将剩余的花卷坯子全部做完，完成后放在垫有吸油纸的蒸锅篦子上，盖上蒸锅盖子静置15分钟左右。家里没有吸油纸可以用蒸布或在篦子上刷少许油后直接使用
11、花卷坯子静置好后，煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出锅
有几种花卷做法4
菊花卷
食材清单
中筋面粉 300克
温水 165克
酵母 3克
玉米油 10克
枸杞6个
白糖 10克
制作步骤
步骤1、温水中加入酵母，搅拌均匀，静置1分钟
步骤2、加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状
步骤3、在揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大
步骤4、取出来揉一会儿，把里面的气泡揉出来
步骤5、把面团擀成薄一点的面片，抹上薄薄一层玉米油，在撒上一层白糖
步骤6、从一层开始慢慢的卷起来
步骤7、切成均等的小段
步骤8、取出两个小段，横截面朝上，收口朝里
步骤9、用筷子在中间夹一下
步骤10、用剪刀把4个花瓣的中间剪开，就成了菊花的形状
步骤11、中间放一个枸杞装饰一下
步骤12、放入锅中，盖上锅盖，不用开火，二次发酵20分钟
步骤13、锅中加入足够的清水，大火烧开再继续蒸15分钟，关火再焖两分钟，然后再打开锅盖，菊花卷就做好了！
步骤14、成品图
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