猪血搭配什么菜最有营养
猪血搭配什么菜最有营养，猪血富含铁，可预防贫血，还含有优质蛋白质和各种微量元素，适合营养不良，肾脏疾病，心血管病患者和病后调养的人吃。看看猪血搭配什么菜最有营养。
猪血搭配什么菜最有营养1
猪血配以葱
锅烧热后先炒猪血块，注意加些料酒。倒入黑木耳和葱翻炒，炒熟关火放香油搅匀装盘。
包菜炒猪血
猪血清净切好后放在盘中。取1个包菜，清洗干净后，切成小条状。在锅中加入5ml左右的油，炒猪血变色后，把包菜倒入锅中，翻炒几下，加入1勺酱油，1勺胡椒粉，翻炒几下，再加入1/3勺盐，翻炒几下，出锅。
猪血炒豆芽
猪血洗净切块，豆芽摘去根部处理；热锅油爆炒猪血，然后放豆芽再次爆炒，加入适量盐、鸡精调味即可。
更难能可贵的是猪血还有益气活血作用，搭配羊肉，山药，山楂，木耳等食物吃，可以改善怕冷，手脚冰凉的问题，有条件的大家可以一试啊。
猪血搭配什么菜最有营养2
1、猪血炒豆芽
材料：豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许
1、烧一锅水，把买回来的猪血放进去，加入少许盐、白酒，煮开后捞起再洗。
2、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部，葱切段，姜切丝;
3、热锅油，爆香姜丝，猪血放入锅中煎1-2分钟，反面后同样煎1-2分钟;
3、把豆芽放进去大火爆炒，豆芽炒至断生即可，加入葱段翻炒几下;
4、翻入适量盐、鸡精调味即可。
2、酸菜炒猪血
材料：猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱
做法：
1、酸菜切薄片、大蒜压扁、辣椒切末、酒菜切断、姜切丝;
2、起锅加入盐1T，猪血切块放入沸水中汆烫去腥后捞出，备用;
3、起锅加入香油，爆香蒜头，加入辣豆瓣、辣椒末、姜末拌炒，再放入酸菜及猪血、少许滚水煨煮两分钟;
4、同上锅，煨煮后加入鸡粉、米酒调味，最后放入太白粉芡、韭菜、少许白醋拌炒均匀后，即可完成。
3、青蒜炒猪血
材料：猪血200g、青蒜100g、食盐2g、酱油3g、鸡精2g、葱适量、姜适量、料酒5g、调和油适量、麻椒3g、柿子椒3g、元贞糖5、g芝麻油适量
1、猪血洗净，切成小块;
2、锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分;
3、把青蒜洗净，切成段，猪肉切成丁，肥瘦分开;
4、锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色;
5、下入麻椒辣椒煸炒出香味，下入葱姜爆香烹饪料酒，加入酱油、糖继续煸炒加入适量的开水烧开;
6、烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡;
7、放入焯水的猪血下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
4、猪血炒韭菜
材料：猪血1块、韭菜1小把、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒少许
1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏);
2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末;
3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。
猪血搭配什么菜最有营养3
猪血不能和什么一起吃
1、猪血不能和海带一起吃
猪血本身就容易导致人便秘，所以一般情况下就不和导致便秘的食物一起吃才，猪血和海带一起吃的时候尤其会导致人便秘，所以一般吃猪血之后就不会再吃海带了，很容易导致人便秘的~！
2、猪血不能和黄豆一起吃
猪血和黄豆是不能一起吃的，猪血本身虽然很容易被消化，但是一旦和黄豆一起吃就会产生消化不良的额，尤其是肠胃功能很弱的时候更是不能吃猪血和黄豆，。会对肠胃产生很大的负担的，所以千万不要在吃了猪血之后在吃黄豆，会让身体很不好的！
3、身体弱的人不能吃猪血
猪血本身的营养很丰富，尤其是对铁还有维生素的补充，但是身体太弱的'人不应该吃很多的猪血，因为会对身体产生很大的负担，所以身体不适很好的人吃猪血一定要少吃，或者是不吃猪血为主！
猪血怎么做好吃
猪血炒豆芽
1、猪血炒豆芽特别好吃，在做的时候需要准备新鲜黄豆牙200克，猪血250克，再准备适量的姜葱以及食用油和食用盐。把准备好的黄豆芽提前清洗干净，去掉根部，并控干水分。
2、猪血用清水洗净以后，切成块状，在炒锅中放油加热，放入姜丝炒香，然后把猪血入锅煎两分钟，煎的过程中要翻面儿，煎好以后放入洗好的黄豆芽，用大火快炒，炒豆芽断生以后再加食用盐和鸡精调味即可。
酸辣猪血
1、制作酸辣猪血时，需要准备新鲜猪血300克，豆瓣酱30克，花椒和泡椒各适量，另外再准备适量的干辣椒和姜末以及蒜末等配料，还要准备少量的料酒和酱油。
2、把准备好的猪血洗净以后，切成块状，放到锅中，加水和料酒煮20分钟，取出以后滤掉水分，在炒锅中放油，加热以后，把姜末，蒜末以及干辣椒，还有花椒和泡椒全部放入锅中炒香，随后放入豆瓣酱和酱油，炒出香味儿，加水烧开。
3、把处理好的猪血直接放到锅中煮三分钟，再用水淀粉勾芡，出锅前加少量食用盐调匀再撒上适量葱花就能取出食用。制作酸辣猪血食，猪血在锅中的组织时间一定要掌握好，绝对不能让它超过三天中，因为猪血煮的时间太长，会让口感变差，会让它爽滑细嫩的口感全部消失。
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