洋葱一个吃不完怎么存比较好
洋葱一个吃不完怎么存比较好，洋葱是一种保健性非常强的蔬菜，也是一种常见的调味用品，很多人都会去买很多洋葱回来用作备用，下面就为大家分享洋葱一个吃不完怎么存比较好。
洋葱一个吃不完怎么存比较好1
密封冷冻
美国农业部表示，尽量不要把洋葱放在冰箱冷藏，因为它很容易吸收水分，冰箱的冷藏环境会让它变湿、变软的速度加快，就会更容易发霉。
但切过的洋葱除外，只要把洋葱去皮后切成两半，用沾湿的厨房纸巾包起来，再用食品级密封夹链袋封住，放冰箱冷藏可以存放约2个星期。切碎的洋葱则建议放在密封保鲜盒裡冷藏，可以放大约10天左右。其实切碎的洋葱也可以冷冻起来，只要用夹链袋封住并尽量将空气挤出，就能放到3个月。
腌渍保存
把生洋葱用腌渍的方式保存，就能使用更久。腌渍方式有很多种，例如将白醋、盐巴、砂糖、水放入锅中加热后，做成腌渍液，等盐巴和砂糖溶解后就可以关火、放凉，最后只要把切丝的洋葱和腌渍液一起放进杀菌过的玻璃瓶中，摆在冰箱冷藏一晚就可以吃了!
熟洋葱保存法
如果切碎或切丝的洋葱已经煮熟的话，建议摆在密封保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，可保存3～5天。想保存更久的话就用冷冻的方式，先把洋葱放入夹链袋裡，挤出空气后密封，摆进冰箱冷冻可保存10个月～1年。
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洋葱是比较耐贮的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。在贮藏过程中，洋葱的'养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。所以对于洋葱的储存一定要注意方法。
挂藏。小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。
坯藏。把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥中，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮，这样的方法不仅可以帮助我们把洋葱保存的时间更长了，而且还可以让我们保存的洋葱味道也好了，吃起了是特别出色的哦。
新鲜的即食洋葱，最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存，这样的保存方法是很不错的了，可以让我们更好的把洋葱保存好哦，对于我们大家来说，这样的保存方法无疑是不能错过的了哦。
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1、切开的洋葱
如果是切成一半的洋葱，那最好的保存方法就是用保鲜膜封装好然后放入冰箱里，最多可以存放一周的时间，下次再拿出来吃的食用切掉切层表面即可。
2、剥开的洋葱
如果是一层一层剥下来的洋葱，在最外层的表皮总是完好无损的，这样的半个洋葱在常温下继续保存也可以，包上一层保鲜膜能够保存最外层的洋葱瓣不干。
3、炎热夏季保存洋葱
如果是炎热的夏季，洋葱很容易发芽，无论是剥开的还是切开的洋葱剩余洋葱，都用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏保存，最好在5天内食用完。
洋葱最怕就是潮湿的环境所以最好放在室内通风的地方，洋葱既是蔬菜也做为调料，但洋葱不像葱姜蒜储存周期那样长。
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外皮
首先再购买洋葱的时候，要先查看一下洋葱的外皮是否有腐烂或者发芽的现象，如果有这种现象的话，则说明该洋葱不容易存放。
悬挂法
把洋葱用网袋或者丝袜悬挂起来，然后再放在通风的地方存放，也可以使洋葱存放较长的时间不变质。
地上
还可以直接把买回家的洋葱放在地上等通风的地方，洋葱与洋葱之间要有间隙 ，不要堆放，这样可以使洋葱存放很长的时间。
不要晒太阳
存放的过程中，不要让洋葱接触到太阳，也不要让洋葱接触到水分，以免加速洋葱的腐烂进程。
洋葱酱
如果买了太多洋葱吃不完的话，则可以把洋葱制作成洋葱酱，然后再进行存放，也可以存放很长的时间。
常温存放
还可以把洋葱放在通风避光的地方，或者常温下存放，也可以使洋葱保存比较长的时间。
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挑选靓洋葱的方法
1、扁身洋葱比圆身洋葱好。
2、尽量挑选有光泽的洋葱。
3、洋葱表面的纹理越密越好，表示没用化肥催大。
4、洋葱头（梗）要硬，不是身硬就好，因为洋葱头发霉或长芽会变软。
5、白洋葱最甜，糖分最高；黄洋葱甜味次之；紫洋葱辛辣最重，但蕴含的植化素（花青素）最多。
防止洋葱催泪方法
1、先将洋葱放于冷水中浸5~10分钟，之后取出洋葱切半时，将洋葱的切面贴在砧板上，再沿纹斜切。
2、也可以保留根部，因为它含有最多硫化物，会引起散发刺激性味道。
与大蒜一样，发芽后洋葱的辛辣味会减少。一旦发芽会消耗洋葱自身的营养，导致洋葱的外型干瘪，营养价值会降低，但不会产生有毒物质。因此还是趁新鲜吃，营养最多还是最好。
6种保存洋葱的正确方法，有助延长保质期。
1、建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为冰箱中寒冷潮湿的温度会将洋葱淀粉转化为糖，洋葱容易变软、变湿。另外，洋葱的味道浓郁，会让冰箱里其他食材染上洋葱味。
2、洋葱怕闷、怕热，用袋子装起时，不要密封袋口，保持透气，避免使用塑胶袋保存
3、尽量放在竹篮或纸袋里，置于通风阴凉处最理想，避免洋葱因为潮湿而腐烂
4、洋葱不能与土豆放在一起，土豆会导致洋葱加速腐烂或发芽。
5、如果一定要用冰箱冷藏，切记一定要把保鲜袋密封，隔绝空气接触及避免水分流失，才能放入冰箱冷藏
6、只要适当保存，可以使洋葱放置长达2~3个月。
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