生滚鸡蛋粥的功效
生滚鸡蛋粥的功效。粥的营养价值是很高的，而且在生活中很多人都特别喜欢吃鸡蛋粥，因为鸡蛋的营养价值就很高了，将鸡蛋炖成鸡蛋粥，能够使鸡蛋的营养价值充分的被人体吸收，下面是生滚鸡蛋粥的功效。
生滚鸡蛋粥的功效1
1、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。
鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
3、防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
5、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。
从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
生滚鸡蛋粥的功效2
蛋羹富含营养，对人体有益，其中最重要的营养就是蛋类。其主要优点是：
一、延缓衰老。
蛋类含有人体所需的几乎所有营养素，因此被人们称为“理想营养库”。营养专家称其为“全蛋白模式”，许多长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必须吃一只鸡蛋。
在我们国家，民间流传着很多的药膳食品都离不开鸡蛋。何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等。
蛋类是人类理想的.天然食品，但在食用方法上也要讲究科学。对于老人来说，吃鸡蛋应该以煮，卧，蒸，甩为宜。由于油炸，炒，炸，虽然好吃。但是很难消化。
如果把鸡蛋做成咸蛋，其含钙量会明显增加，从每百克55毫克增加到512毫克，大约是新鲜鸡蛋的10倍，尤其适合骨质疏松的中老年人食用。
二、肝脏保护
蛋类蛋白对肝组织损伤具有修复作用。卵磷脂在蛋黄中可以促进肝细胞再生。也能增加血浆蛋白含量，促进肌体代谢功能，提高兔疫发病能力。
三、预防动脉硬化
通过使用鸡蛋来预防动脉粥样硬化，美国的营养学家和医疗工作者取得了意想不到的惊人成果，他们从鸡蛋、胡桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病患者食用4一6汤匙。
三个月后，病人的血清胆固醇由千分之一降至千分之一至千分之一。这项研究成果，引起了世界医学界的关注。多个国家先后采用此方法进行临床应用，均取得了满意的结果。
四、癌症的预防
蛋类富含维生素B2，而维生素B2则能分解和氧化体内的致癌物。蛋类所含的微量元素，如硒、锌等，也有预防癌症的作用。
据世界范围内人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。在人们血液中硒含量较高或者食用硒含量较多食物的地区，癌症的总死亡率要比那些摄取硒含量较低的地区低。
五、健脑益智
卵磷脂，甘油三脂，胆固醇，卵黄素在蛋黄中。在神经系统和身体的发展中发挥重要作用。在体内被消化后，卵磷脂可以释放出胆碱，胆碱会经由血液到达大脑。
这样可以避免老年时智力衰退，并能提高各年龄段的记忆能力。
生滚鸡蛋粥的功效3
一、鸡蛋粥有营养吗
鸡蛋粥是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
二、鸡蛋粥做法
将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
三、青菜鸡蛋粥功效
1、补充营养
青菜鸡蛋粥能为人体补充大量的碳水化合物和多种维生素，它还含有一些蛋白质和脂肪以及多种对人体有益的矿物质，它口感软糯，易于消化与吸收，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能满足人体代谢时对不同营养成分的需要。
2、健脾养胃
健脾养胃也是青菜鸡蛋粥的重要作用之一，它能提高肠胃功能，也能修复受损的胃黏膜，能让人体的消化能力明显提高，它对人类的脾胃虚弱以及消化不良还有胃痛、胃炎等多种常见病都有很好的预防和缓解作用。
3、去除口臭
平时人们的口腔中总会存在一些食物残渣或者细菌，而且会让口腔中出现一种难闻的气味，这让人们特别烦恼，其实这些不良症状是因为人体内缺少维生素B引起的，平时人们多吃青菜鸡蛋粥就能补充这种维生素，也能让人们的口臭症状很快减轻或消失。
4、润肠通便
青菜鸡蛋粥中除了含有大量的碳水化合物以外，它还含有一些植物纤维素和大量水分，这些物质进入人体以后能加快肠胃蠕动，也能软化大便，能避免大便干燥，也能缩短人类的排便时间，可以润肠通便也减少肠燥便秘等不良症状的发生。
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