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胡萝卜的功效与作用点

时间：2022-04-17 11:05:47 饮食我要投稿

胡萝卜的功效与作用点

　　胡萝卜的功效与作用点，胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，多吃胡萝卜对人的身体的好处是很多的，以下分享胡萝卜的功效与作用点。

　　胡萝卜的功效与作用点1

　　1、菠菜胡萝卜食疗妙用

　　胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，能够有效的防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅，起到降低中风的危险。

　　2、胡萝卜玉米须等泡茶可消肿

　　方法：将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，利尿消肿效果奇佳。

　　3、胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑

　　方法：每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去，半年至一年即可治愈。

　　4、胡萝卜可治小孩消化不良

　　方法：将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天就能够起到很好的效果。

　　5、胡萝卜对高血压患者的食疗

　　方法：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。

　　6、胡萝卜对便秘者的食疗

　　方法：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。

　　7、胡萝卜对夜盲症、角膜干燥症者的食疗

　　方法：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。

　　8、胡萝卜对百日咳者的食疗

　　方法：取胡萝卜200克，红枣（连核)13枚，水煎服，每日1次。

　　9、胡萝卜对水痘患者的食疗

　　方法：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽（香菜)150克，水煎服，每日1剂。

　　10、胡萝卜对头皮瘙痒及多屑者的食疗

　　方法：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。

　　11、胡萝卜敷面可嫩肤去皱

　　方法：将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。因为此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱，效果非常的不错。

　　胡萝卜的功效与作用点2

　　1、胡萝卜的功效

　　（1)增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　（2)益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　（3)利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　（4)降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　（5)健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　2、胡萝卜食用禁忌

　　1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　3、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的`维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50摄氏度时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　4、白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70摄氏度的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。