山楂酒的功效与作用
山楂酒的功效与作用，山楂酒是一种深红色液体，带有浓郁的果香。 它是一种通过发酵各种成分如白糖和红枣而获得的果酒，适合生活中的大多数人。那么山楂酒的功效与作用有哪些呢？
山楂酒的功效与作用1
山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。
果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。
某教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。
以鲜山楂为主要原料酿制的山楂酒，将山楂的营养成分充分释放，更易被人体吸收，具防止疾病的功效和较高的保健价值，是一种天然健康的饮品。
营养成分
山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果的营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：
山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：
山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，所以山楂被人们视为“长寿水果”。
山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。
它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。
生产制作
将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。
食用指南
服法：每日2次，每次1小杯。
主要功效
功效与主治：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。
山楂酒什么人不适宜喝
1、孕妇不适合服用山楂酒，因为山楂酒能够促进女性的子宫收缩，而怀孕之后的女性如果出现收缩的情况则有可能导致流产，所以不适合服用。
2、脾胃虚弱的患者不适合多服用山楂酒，除此之外一些患有消化性溃疡、心血管疾病、龋齿等患者，最好都不要服用。
3、在服用滋补药品的时候，千万不能够服用山楂酒。
4、小朋友千万不要饮用，山楂酒毕竟是酒类产品。
山楂酒的酿制方法
1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。
2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。
3、将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。
4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。
5、将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。
6、发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶(换桶)，并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。
山楂酒的功效与作用2
山楂酒的功效与作用1、舒筋活血
山楂酒是一种味道温和的健康饮品，可以进入脾脏和肝脏。 它可以促进血液循环，缓解痰。 它还可以缓解人体血瘀引起的关节疼痛和骨骼麻木。 这个角色，女性由于气血阻塞引起月经不调时饮酒也可使症状迅速好转。
2、消食导滞
山楂酒的.主要原料是水果。 山楂保留了山楂中的水果和有机酸。 饮用这种果酒后，人们可以促进胃酸分泌，
并可以增加人体蛋白酶的活性，从而加速胃内食物的消化和吸收。 清除胃和胃的食物，人们吃了油腻的食物后，多喝山楂酒还可以消除油腻，促进消化。
3、降低血压和血脂
高血压和高脂血症是中老年人群的高危疾病。 在这些疾病之后，他们可以让他们喝大量的山楂酒，
使中老年人能够吸收丰富的黄酮类和三萜类化合物。 增加血管通透性，促进血液循环，净化血液，降低血液粘稠度，使高脂血症的症状尽快消失。
4、缓解身体疲劳
山楂酒不仅可以淡化血液循环，降低血脂，还可以增强人体的抗疲劳能力。 它含有维生素和微量元素以及氨基酸等营养物质，
可加速人体的新陈代谢，并可预防人体内乳酸的产生，以及人体疲劳。 当你紧张时，及时喝一些山楂酒，让你的身体深度放松，体力迅速恢复。
山楂酒的功效与作用3
山楂酒的做法大全 山楂酒的家常做法
制作山楂酒的材料
制作山楂酒时需要山楂一千五百克，白酒五十克，另外还需要白糖四百克。准备好材料以后再准备一块干净的纱布和一个干净的瓶子。
制作山楂酒的具体步骤
1、把准备好的山楂清洗干净，然后把去掉山楂的果核和柄以及蒂部，然后再用清水洗一下，备用。
2、把准备好的瓶子洗干净，去掉水分，最好用大口的玻璃瓶子，处理好以后把准备好山楂放入瓶子内部，这里注意不能放的太满，放七成满就可以。这样才能利于它后期的发酵。
3、把装入瓶子楂用工具捣碎，然后加入适量的白糖，再放入准备好的白酒，这样会让制出的山楂酒酒味更浓一些。
4，放入白酒以后把瓶子密封起来，放在温暖的地方发酵，每隔两三天就要搅拌一次，过两个月左右，里面就会有液体析出，这时自制的山楂酒也就发酵完成了，取出以后用纱布进行过滤，把过滤出的山楂酒装入瓶子中，想喝时随时取用就可以。
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