胡萝卜怎样储存
胡萝卜怎样储存，胡萝卜是我们生活中很常见的蔬菜之一,它可以补充人体的维生素c,喜欢美容的小伙伴可以经常吃哦,胡萝卜既可以生吃也可以做菜，那么胡萝卜怎样储存？
胡萝卜怎样储存1
（1）沟藏法
北方地区经常会用到沟藏法.
具体方法是、选择在土层深厚、地下水位较低的地块挖东西向的沟，挖出的土堆在沟北侧。沟宽可以在1.0~1.5米，深度在冻土层下60~70厘米，长度根据要贮藏的胡萝卜的量来定，一般3~5米长。
胡萝卜在收获后，需要切去茎盘，主要为了防止胡萝卜发芽。可先在阴凉处堆放几天，待胡萝卜体温降低，外界气温下降到0~5°C时堆放在沟内。
胡萝卜在沟内要倾斜码放，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土，或3~4层胡萝卜一层土。码放完后上面覆盖一层10~20厘米厚的土。以后随着外界气温下降，逐渐增加覆土厚度，以保证不受冻为准。 覆盖的土应比较潮湿，才能使胡萝卜在贮藏期间不失水。湿度偏低时，可喷洒些水，但贮藏沟内不能有积水。
（2）窖藏法
可以是棚窖，可以是井窖，也可以是窑窖，各地因地制宜选择窖的种类。贮藏时,把胡萝卜装筐，在贮藏窖中码成方形或圆形垛。前期窖温高，可码成空心垛，垛高可在1.0~1.5米。在窖内也可用湿沙或细沙层贮藏。窖藏时也应注意窖内的温湿度问题，太干时易使胡萝卜失水而糠心，温度过高时易使胡萝卜发芽而糠心。一般窖内应保持0~1°C的温度和95%左右的空气相对湿度。
胡萝卜怎样储存2
胡萝卜是日常生活中非常普遍的一种蔬菜，它不但有营养并且价格还便宜。它可以爆炒、可以蒸、可以煮粥，非常的方便。它对我们的身体非常的有益，有利于我们消化、健胃等多种功能。
第一种、我们用保鲜膜把胡萝卜每一个都认真地包裹住，注意不要漏气。然后再往冰箱上层保鲜的地方放进去，想吃的时候就拿出来吃，但要记得如果吃不完还必须要包裹完后再放进去。
这样即使放一个星期或者两个星期都不会坏的。其实和它差不多的保存方法的蔬菜还有好多，都可以和它效仿。比如说黄瓜、番茄、苦瓜等等，只不过不同的蔬菜存放时间就会不同。
第二种、一般在菜市场刚买回来的胡萝卜的外面可能会有一些泥土，首先我们在保鲜之前一定要将这上面的泥土洗干净，然后再等它表面没有水分。
干了之后用刀或者剪子什么的将开花的那头切掉，然后再把它放入保鲜袋存入冰箱中进行保鲜。
第三种、沟藏法。这种方法一般在地势较高、排水较好的地方所使用。在储存过程中，随环境温度的变化应该随时调节土的厚度来改变温度。这种方法储存的胡萝卜一般要一次性去卖。
第四种、窖藏。该食物的窖藏分为两种方法，散堆贮藏时有高度的限制，以防温度较高引起腐烂，也可以在里面放点通气的东西，有利于空气的进入和散热。
层积储存方法，应先在窖底放一层沙子，然后再放上该食品，这种方法对温度有严格的要求。一定要把握好时间。
第五种、用塑料袋来保存，用它储存时把胡萝卜装入塑料的薄膜袋中，每袋大约放一千克适宜。然后扎紧袋口放在一摄氏度的条件下贮藏，这种方法的保存效果非常的好。
这种方法将快要保存的胡萝卜放在阴凉并且干燥的地方保存三天到五天。然后把袋口密封好，放在阴凉、干燥室内贮藏。
第六种、竹筐沙贮藏法。将竹筐的最下面铺上一层比较厚的纸张，然后再撒上一层细沙，放上一层胡萝卜。当把这些摆满后再撒上一层沙子，再放上该食品，直到距离口处几厘米时再用厚的沙子把口密封严。
胡萝卜怎样储存3
1、将胡萝卜放在通风处，或者真空保存。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
注、购买胡萝卜时应选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子绿色，且胡萝卜的体积不宜过大。
扩展资料、
胡萝卜的营养价值、
首先，胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的`生殖与增长。
所以，食用胡萝卜能够预防上皮细胞癌变，对人们的身体健康有着很大的影响。而作为一种抗氧化，具有抑制氧化和保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说也是有很大的作用的。
其次，胡萝卜具有一定的造血功能以外，还含有丰富的钾元素。这就说明，食用胡萝卜能够补充人体所需要的血液，在一定程度上可以改善贫血或者是冷血症。
而钾元素则可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。补充钾元素有助于维持神经健康、心跳规律正常，还可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
再者，胡萝卜含有大量的植物纤维，它的吸水性极强，在肠道中充当了“充盈物质”，有利于肠道蠕动，使之健康。
食用胡萝卜的禁忌、
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
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