家常炒西兰花的做法窍门
家常炒西兰花的做法窍门，西兰花是中国人饭桌上常见的菜肴，而且具有丰富的营养，有非常多的烹饪手法，但一道菜要做的好吃，是有很多的手法和窍门的，那么家常炒西兰花的做法窍门是什么呢？
家常炒西兰花的做法窍门1
清炒西兰花的做法
蒜末备用
西兰花掰小朵，锅里加适量油和盐，西兰花焯个水，沥水备用
热锅凉油入蒜末，小火炒香
加西兰花翻炒，加适量盐 蚝油 鸡汁，最后淀粉水勾个芡，出锅。
装盘
小贴士
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家常炒西兰花的做法窍门2
素炒西兰花的做法
胡萝卜切片。
西兰花改刀成小块。
碗里加一勺盐和淀粉，把西兰花洗干净。
锅里倒水，加一点盐和油。
西兰花、胡萝卜和黑木耳倒入锅中焯水后捞出备用。
热锅倒油，放姜蒜末炒香。
把菜倒进去炒一会。
加盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
装盘，好吃的素炒西兰花就做好了。
家常炒西兰花的做法窍门3
娃爱吃的清炒西兰花的做法
西兰花摘或切成小朵（整颗泡也可以）放入清水中，加1勺盐、少许面粉或淀粉泡15分钟以上。
西兰花清洗干净。
锅中烧开水，放入西兰花，加1勺盐，煮1-2分钟；捞出在凉水中泡一会，捞出来沥干水分。
蒜切蒜末。
锅中放少许油，放入蒜末小火炒香。
放入西兰花大火翻炒1分钟。
加少许盐翻炒片刻。
放入半勺蚝油翻炒均匀。
关火。
小贴士
淡盐水和面粉或淀粉泡是为了去除残留农药和污垢。
2.开水加盐煮，再凉水泡一会可以使西兰花保持鲜绿。
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