耐储存的蔬菜
耐储存的蔬菜，在疫情时期，为了自身的安全起见，大家都尽量减少外出，囤积了大量蔬菜。很多人买完菜都是往冰箱一丢，以为这样就能一直保鲜了，时间久了也是会坏的，那么小编给大家盘点了几种耐储存的蔬菜，一起来看看吧。
耐储存的蔬菜1
榜首就是大白菜
说到耐储存，相信很多北方的朋友肯定会脱口而出的蔬菜就是大白菜了，记忆中小时候家里买白菜都是一车一车的买，几百斤的白菜几乎可以吃上一个冬天，大白菜的吃法在北方其实还算很多的，比如涮锅、炒菜、炖菜、蒸白菜都是非常好吃的美食。存储大白菜的条件就是放在家里的阳台或者阴凉处，别捂在袋子里。
紧跟其后的就是西兰花
大家应该都知道西兰花的称谓，那就是“蔬菜之王”，西兰花的营养物质还是比较丰富的，并且经常吃有助于提高免疫力，在这几种的蔬菜西兰花的价格属于偏高的，买回来的西兰花封上保鲜膜放在冰箱存放个十来八天甚至半个月都是没有太大问题的。
第三个就是西红柿了
西红柿想必是每个人家里最经常吃的蔬菜了，西红柿中富含各种维生素和番茄红素，买回来的西红柿可以做汤也可以煮面吃，刚买回来的西红柿不要沾水，放在保鲜盒里面也可以存放很久。
排行老四的就是茄子
很多人会觉得茄子不好保存，容易坏心，其实还是保存的方法不对，刚买回来的茄子，用纸将根蒂包住，剩余的部分用保鲜膜包住就可以啦。还有一种方法就是将茄子蒸6分熟，然后放在冰箱进行冷冻处理，想吃的时候拿出来味道还是不会变的。
第五种：香菇
香菇味道鲜美营养丰富，并且富含多糖和增强免疫力的效果，，虽然香菇价格稍贵点，但是不称重，一两斤就要可以买到很多，放在家里冰箱里冷藏也是可以存放半个月之久。
最后就是大名鼎鼎的南瓜
南瓜也属于粗粮的一种，味道甘甜营养丰富，小猪最喜欢的就是喝点南瓜糊糊或者做成南瓜面条吃。买回来的南瓜一整个不要切开，完整的南瓜常温都可以保存一两个月，在家里蒸菜、做汤都是非常不错的。
耐储存的蔬菜2
一、蔬菜怎么能保存的久
1、不立马吃，不要清洗
特殊时期，总是会囤购至少半个月的蔬菜瓜果，其中有叶子的绿色蔬菜，近两日不吃的情况下，不要全部清洗掉，负责容易烂掉，比如生菜、小葱、小白菜等，另外向青椒洗后也容易烂。
2、不要堆放蔬菜
部分家庭会习惯性将所有的蔬菜放入冰箱，但是密闭的空间，空气不流通，它们紧紧抱着出现乙烯气体，它会催熟蔬菜瓜果，同时也会加速腐烂。好的办法是在塑料袋中扎10个孔洞，且放在通风处(冬天)。
3、包上纸巾
运输大批蔬菜，其表面会发现很多纸，它的作用就是为了吸水保鲜。我们将蔬菜用纸巾包起来，然后放入塑料袋中保存，记住不要封口。觉得难看，可以将包好的蔬菜放在冰箱蔬菜盒中，盒子底部垫上毛巾。
4、白菜叶子包起来
使用大白菜时，外层一两片叶子不要丢掉，冬季购买的韭菜、韭黄等，可以用它包好放在阴凉通风的地方，可以保存至少5天。
二、可以保存比较久的蔬菜
有土豆、萝卜、白菜、红薯、茄子、豆角、藕、南瓜等，尤其土豆，萝卜，白菜在北方可以从秋天储存至第二年夏天。当然有条件的，最好是现买现吃。
小技巧：
1、藕,浸在凉水中，可以保鲜一个多月。
2、茄子，放在阴凉处储存3~4天。
3、洋葱,放在凉爽、通风的地方，能贮藏很长时间。
4、西红柿,冷藏保存10天左右。
5、豆角,用沸水焯一下，放阴凉处晾干、冷冻，可以保鲜一个月。
6、南瓜，整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。
7、有根的绿叶菜(如芹菜/茼蒿)：捆绑起来，根向下浸泡在水里可保鲜3～4天。
耐储存的蔬菜3
常温下可以久放的蔬菜
1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。
2、豆角：豆角如果长期放会出现变干的`现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。
3、南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。
4、莲藕：莲藕没被切开的情况下放在常温下能保存一周左右，如果是切开的话需要将切开的部分敷上保鲜膜这样冷藏保鲜能保存一周左右。
5、洋葱：将洋葱晒干后放置在通风、干燥的地方，能储存一个月作用。
6、胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。
7、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。
8、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育。
9、红薯：储存红薯需要选择通风好且不渗水的地方，不宜在冰箱下存放。
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