冬天煮什么汤简单的
冬天煮什么汤简单的？冬天天气寒冷，这时候来一口热汤能让你原地复活的说法一点也不为过。无论是身体上还是心理上都能得到极大的慰藉。但冬天这么冷，大张旗鼓地弄汤又嫌冷嫌麻烦怎么办？一起来看看吧。
冬天煮什么汤简单的1
参芪猴头炖鸡
材料：猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣。
做法：将母鸡洗干净切块，然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。
功效：这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效，对于各种胃病具有很好的治疗作用，同时还能够滋补身体，令身体更加的强壮。母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促进身体消化，对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果;黄芪具有固本造血的功效;党参还有红枣都具有补血的效果。这些药材混合在一起服用之后，在冬天能够很好的滋养身体。
滋补羊骨头
材料；新鲜羊骨，葱姜蒜，调味料。
做法；先把羊肉、羊骨架洗一下架放锅里，加满清水，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐即可。
功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
木瓜鲩鱼汤
材料：番木瓜、鲩鱼
做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。
功效：这道食谱不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化，对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。鲩鱼性温，中医方面认为服用之后能够很好的'暖胃，对于积食的治疗作用很好。
胡萝卜玉米排骨汤
做法：排骨切小块，玉米胡萝卜切段。烧一锅水，加入少许料酒、姜片把排骨放进去焯一下水，焯水时要打去浮沫，然后捞出来备用。把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在汤锅里，放入姜片、加入清水煮沸小火炖20分钟。中途可以稍微加一点料酒。关火前加入适量盐、胡椒粉调味。（胡萝卜不想吃太烂的的，可以晚一点放）
小贴士：将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。在炖骨头汤时，加入少许食醋，骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙质的吸收、利用。
黄芪炖乌鸡
原料：黄芪 50克，乌骨鸡 1000克，葱 10克，姜 10克
做法：1清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效：一说、补肝肾、益气血、男子、早泄有辅助治疗作用。二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气。
功效；乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
冬笋鲫鱼汤
做法； 取冬笋 100克，鲫鱼1条（ 250克 ），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。
功效；本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。
冬天煮什么汤简单的2
西洋菜猪骨汤
西洋菜，现在在北方市场也偶有出售，去菜市场买菜的小伙伴可以多留意一下，西洋菜是水生类的蔬菜，都是在秋冬季节上市，食用方法普遍用来煲汤，它的作用能下火去燥，搭配少许陈皮还有润肺滋阴的作用，一般和猪骨头一起煲50分钟左右，煲至西洋菜变黄，菜叶煲至化掉，喝汤吃骨头，味道有淡淡的独特的清香味。也许到了北方市场价格会贵一些，南方菜市场一般3块钱一斤，看到了不妨买上一把试试。
鸡肉丸菠菜汤
鸡肉富含蛋白质，脂肪少，剁成肉泥搅拌几下起劲后，把肉糜揉成丸子，放入热水锅中煮3分钟至浮起，再加入少许菠菜，清新不油腻，鸡肉也有增强抵抗力的作用。我比较推荐每次多做一些鸡肉丸子煮好捞起，放凉后可放冰箱冷冻，时间来不及的时候可以随时从冰箱取出放入汤锅中加热煮熟即可。
雪梨胡萝卜骨头汤
这个汤谱比较简单，材料是秋冬季节常用的雪梨，用雪梨煲汤要去掉核心，核心如果不去除，煲好的汤会发酸噢，另外骨头的选择也有讲究，可以选择不太油腻的脊骨，筒骨内油脂骨髓较多，雪梨煲汤适宜比较清淡的做法。当然，更清淡的可以选择瘦肉块与雪梨搭配。
益母草肉丸汤
益母草，外表看似小香菜，其实味道大不同，整株都可以入药，是女性调理经期最好的食材，益母草价格不贵，在南方甚至比青菜便宜，它不起眼，食疗效果却非常不容小觑，尤其是女性朋友来例假前后的那几天，可以间隔着把它与肉丸或者鸡蛋搭配，煮几分钟就能喝的快手食疗汤，做法简单又滋补。
豆腐蛤蜊汤
蛤蜊是海产，味道鲜美，一般用做煮汤，家里老人孩子都可以喝，豆腐高钙，切成小块与蛤蜊小火煮几分钟即可饮用。需要注意的是，买回来的蛤蜊要用清水养一下，加少许食盐或者滴几滴香油在水里，避免蛤蜊含有的细沙没吐干净，吃的时候影响口感，加了盐或香油能让贝类海产快速张开口，吐出细沙，食用时也不会出现咬到细沙这样的情况。
竹笙排骨汤
据说新鲜的竹笙很珍贵而且不容易储藏，只能在原产地现摘现烹饪，时间久了就不新鲜，竹笙也是孢子菌类，通过晾晒烘干得以保存的竹笙，泡发后用来煲汤，口感意想不到的脆爽，也是许多素食馆倍受推崇的健康菌类食材。竹笙与排骨加胡萝卜熬汤，汤色微白，口感清甜不油腻，增强免疫力很不错。
麻油蛋花汤
实在想不到喝什么汤的时候，不妨试试最简单的蛋花汤，一个鸡蛋能煮一锅漂亮的蛋花汤，秘诀就是调入小半碗的淀粉水，边搅动边倒入蛋花，这样煮好的蛋花汤口感细嫩至极，汤碗内滴入几滴香油和胡椒粉，趁热倒入，胡麻油的香味瞬间扑鼻而来。胡椒粉还暖胃，喝完胃部舒服极了。
霸王花胡萝卜煲骨头
霸王花是秋冬季节广东人餐桌上很常见的食材，有新鲜的霸王花同样有晾晒干后泡发的霸王花，一般用泡发过的霸王花与骨头一同煲汤，放入一个胡萝卜，煲至汤色微微发白，有少许粘稠是因为霸王花的特性，但是这样一款汤，非常滋阴润肺，尤其是痰多肺热的时候，喝上一碗它，顿感火气全消，更比吃下火药管用。
椰子炖乌鸡
椰子这两年倍受美食圈里的达人热捧，因为它热量低，尤其是椰子水，清凉滋润，用完整的老椰子，加入乌鸡块，和椰子水一同放入高压锅内，蒸炖30分钟，打开锅盖就能闻到阵阵椰子的清香。
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