认清秋葵事实
认清秋葵事实，秋葵的营养价值和经济用途是不可否认的，其中富含丰富的维生素C、蛋白质、维生素B族、糖类、钙、磷、铁等营养物质，下面分享认清秋葵事实，来看看吧。
认清秋葵事实1
认清秋葵事实
秋葵没有那么神乎
首先，秋葵不是兴奋剂。有媒体说秋葵种植中含有高达1%的咖啡碱，含量等同于咖啡豆，所以食用之后会兴奋、难以入睡。
其实，秋葵中确实含有咖啡碱，但是那只限于成熟的秋葵，我们日常吃的是鲜嫩的秋葵，咖啡碱达不到那么高。
秋葵并不补肾壮阳
肾虚、生殖功能减弱，除了劳累之外，大多由于疾病、衰老引起，靠食物是没用的。点击蓝字了解更多肾虚小常识：肾阳虚吃什么好 这些廉价食物让你“阳”气十足
秋葵对血糖有好处但不能降糖
因为秋葵中富含的膳食纤维，可以延缓血糖的上升，是对高血糖患者有益的食物，但不具备降糖作用。
那么秋葵是一种什么蔬菜蔬菜之王
秋葵的营养价值和经济用途是不可否认的，其中富含丰富的维生素C、蛋白质、维生素B族、糖类、钙、磷、铁等营养物质，是一种营养极丰富，但热量低的蔬菜。
保健蔬菜
造成秋葵黏黏的口感不是黏性蛋白，而是其中的多糖，秋葵中的多糖物质与木耳菜、丝瓜中的多糖功效类似，具有促进肠道蠕动、提高肠道活力、促进肠道益生菌生长和降低总胆固醇的作用。
护肤、抗氧化
秋葵中还富含锌、硒等微量元素，与维生素C一同抗氧化、美白、护肤。
但是秋葵营养虽好，三类人要少吃，经常腹泻、吸收功能不佳、脾胃虚寒的人要少吃。
秋葵怎么吃
1、一定要吃嫩的、新鲜的秋葵
如果不趁着新鲜期间食用，秋葵很快会干燥、老化，容易咬不动。而冷藏会让秋葵被冻坏。
2、凉拌食用
新鲜的秋葵焯水3-5分钟，然后切开，可以按照自己喜欢的口味凉拌。
3、炒着吃
新鲜的秋葵洗净后，可和任何食物炒制，但是要注意缩短加热时间，这样营养流失才会少。
4、蒸着吃
洗净的秋葵可以与蒜蓉、粉丝、调味料一同上锅蒸10分钟左右，少盐、少油、低热量，适合减肥、糖尿病、高血压人群食用。
认清秋葵事实2
红秋葵和绿秋葵的区别？
1、颜色不同
红秋葵：红秋葵是红色的，颜色比较漂亮，开花时期花朵就是红色的，是秋葵届颜值的扛把子。
绿秋葵：绿秋葵的花朵是黄色的，绿秋葵又称为黄秋葵，是市面上最常见的秋葵品种，人们吃的大多数秋葵都是绿秋葵。
2、营养价值
红秋葵：红秋葵之所以呈现红色就是因为红秋葵中含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化物，食用红秋葵对于减缓衰老是很有帮助的。
绿秋葵：绿秋葵除了不含花青素，其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵中都有，例如秋葵粘液中丰富的.粘液蛋白，秋葵所共有的维生素A、维生素C等。
3、烹饪方式不一样
红秋葵：红秋葵中含有丰富的花青素，花青素不耐高温，所以红秋葵最好是直接生吃，或者凉拌食用，让身体尽可能的吸收红秋葵中的花青素。
绿秋葵：绿秋葵中不含有花青素，为了更好的吸收秋葵中的蛋白质还是其他营养元素，建议将绿秋葵烹饪煮熟后食用。
4、寒性不同
红秋葵：秋葵是寒性食物，烹饪加热可以去除部分寒性，而红秋葵是生吃的，寒气较重，脾胃不佳或者体寒人士不建议食用过多红秋葵。
绿秋葵：绿秋葵在烹饪前大多会经过焯水处理，这样不仅可以去除秋葵中的草酸和鞣质还能去除绿秋葵中的部分寒气，减弱寒性，让更多的人可以食用。
5、红秋葵和黄秋葵哪个好
红秋葵和黄秋葵是秋葵的两大类，都是非转基因的天然品种，营养丰富，食用后对身体有所补益，红秋葵和黄秋葵食用方式不同，补益的方向也不同，红秋葵和黄秋葵哪个好要看个人对营养的需求。
