兔肉要怎么腌制
想要把兔肉做的.好吃,其实是有一定的技巧的,最重要的一步就是腌制,那么兔肉到底要怎么腌制呢?有兴趣的小伙伴们想要学习的话,那就千万不要错过这篇文章,一起来看看吧。
兔肉要怎么腌制1
步骤:
1、姜片、葱段放入碗中,倒入适量纯净水,挤出葱姜水。
2、兔肉洗去血水沥干,加入葱姜水拌匀,放入盐1勺,白酒半勺拌匀后腌制10分钟即可。
兔肉要怎么腌制2
步骤:
1、姜片、葱段放入碗中;
2、倒入适量纯净水,挤出葱姜水;
3、兔肉洗去血水沥干;
4、加入葱姜水拌匀;
5、放入盐1勺,白酒半勺拌匀后腌制10分钟即可。
兔肉要怎么腌制3
每100克兔子炖鸡营养成分热量502千焦蛋白质15.45克脂肪4.68克
食材:
鸡肉500克,兔肉100克,姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,盐,老抽、白糖
步骤:
1、兔肉洗净剁小块,放沸水中焯水,水沸后1分钟捞出,姜切片,葱切段;
2、鸡肉剁成块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;
3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;
4、再加入鸡块、兔子翻炒,至鸡肉、兔肉变色;
5、加入白糖,老抽继续翻炒;
6、炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟;
7、放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。
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