蒜香青豆的做法
青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。下面是小编收集整理的蒜香青豆的做法，希望对您有所帮助！
蒜香青豆
食材准备
青豆，食盐，蒜，白砂糖，大蒜粉。
方法步骤
1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出沥干水分；
2、热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；
3、倒入青豆，中小火炸10分钟左右至青豆酥香，起锅沥油备用；
4、另取净锅，倒入炸好的`青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
蒜香青豆炒肉粒
食材准备
青豆，猪肉，色拉油，料酒，食盐，蒜，生粉，胡椒粉。
方法步骤
1、将青豆淘洗干净后沥干水分，猪肉切成小颗粒状，加入盐、生粉、料酒与胡椒粉腌制一会儿；
2、起油锅爆香蒜末后加入肉粒滑炒至7成熟铲出备用；
3、倒入青豆，加少许清水盖上锅盖焖煮至青豆将熟后加入肉粒翻炒；
4、最后烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。
蒜香青豆炒虾仁
食材准备
青豆，虾仁，玉米，食盐，鸡精，蒜，料酒，水淀粉，油。
方法步骤
1、将虾仁洗净后用料酒、盐、水淀粉腌制20分钟；
2、青豆与玉米粒淘洗干净后沥干水分备用；
3、起油锅将蒜末爆香后加入青豆与玉米粒，烹入鸡精与盐翻炒至7成熟；
4、继续加入虾仁翻炒，加少许清水焖煮至熟即可出锅。
蒜香青豆烩香菇
食材准备
青豆，杏鲍菇，冬菇，色拉油，食盐，鸡精，水淀粉，葱白，白胡椒。
方法步骤
1、青豆洗净后，在沸水中加少许调和油与食盐焯水捞出并控干水分；
2、杏鲍菇与冬菇分别洗净后切成薄片备用；
3、起油锅爆香葱白后加入杏鲍菇与冬菇翻炒，倒入焯熟的青豆烹入鸡精与白胡椒粉继续翻炒；
4、沿着过边倒入水淀粉勾薄芡，烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。
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