乡村杂粮软欧
乡村杂粮软欧的做法，你知道吗?在生活中，我们可以看到很多的食物，不同的食物的做法是不一样的，乡村杂粮软欧相信很多的人都喜欢吃，主要的原料是面粉，下面一起看看乡村杂粮软欧的做法。
乡村杂粮软欧1
一、乡村杂粮软欧的用料
蔓越莓干 15g
核桃 15g
黑芝麻 10g
全麦粉 50g
燕麦、黑麦、奇亚籽 15g
水 165ml
高筋面粉 200g
红糖 50g
盐 1g
黄油 20g
葡萄干 15g
枸杞 15g
蔓越莓干 15g
核桃 15g
黑芝麻 10g
燕麦、黑麦、奇亚籽 15g
二、乡村杂粮软欧的做法
步骤1、首先把干果类洗干净，用厨房纸吸干水分，备用
步骤2、将全麦粉，高筋面粉，水，黑糖，酵母，燕麦，混合搅拌成团
步骤3、有筋度后加入黄油和盐，搅拌均匀，放入果干和干果。
步骤4、成团的面粉放入烤盘进行一发，27度
步骤5、一发好以后排气，收圆放入发酵篮进行二发。
步骤6、二发好以后，倒扣在铺了面粉的烤盘中，割包。放入预热好的.烤箱，190度，上下火，喷水3秒，给蒸汽、
步骤7、晾凉，切片，外脆里软
乡村杂粮软欧2
盐面包的做法
一、盐面包的用料
面团材料：
高筋面粉 250克
全蛋液 45克
牛奶 125克
细砂糖 15克
盐 4g
酵母 3克
无盐黄油 10克
馅料：
有盐黄油 约27克
表面：
蛋液 少许
海盐 少许
二、盐面包的做法
步骤1、面团材料中除黄油外其他所有材料用面包机一个和面程序后，加入软化后的黄油，再进行一个和面程序，盖湿布室温发酵至2.5倍大。
步骤2、发酵好的面团排气平均分割成9等份，滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟左右。
步骤3、取一个面团擀成椭圆形，翻面后两边分别从三分之一处往中间对折。
步骤4、收紧接口处。
步骤5、搓成圆椎形。
步骤6、依次搓完后盖保鲜膜继续静置松弛15分钟。
步骤7、松弛好的面团擀成倒三角形。
步骤8、最上端放上有盐黄油，每个约放3克左右。
步骤9、包好，压紧边缘，再自上而下卷起来。
步骤10、依次卷完排入烤盘，进烤箱二次发酵。二发时需在烤箱内放一碗热水，以保持温度和湿度。
步骤11、二次发酵至明显长大后，表面刷蛋液，撒少许海盐。烤箱180度预热，中层烤20分钟。
步骤12、成品图
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