南瓜炖海虾做法
材料
南瓜一块、海虾200克、葱一根。
酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法
1、南瓜洗净去籽去皮。
2、切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)
3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)
4、葱切碎备用。
5、锅中倒入适量油,热锅。
6、油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下。
7、放入海虾翻炒。
8、放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒。
9、炒至海虾变色,大概有六七成熟。
10、放入切好的南瓜块,不停翻炒。
11、倒入少许醋(或一小勺),翻炒。
12、倒入清水,刚好没过南瓜块。
13、放入一小勺盐。
14、放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮。
15、炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下。
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