脏脏茶---网红茶自己在家轻松做
脏脏茶---网红茶自己在家轻松做可以吗？脏脏茶火爆全网，时下流行的网红饮品，明明很普通的材料，为何可以如此与众不同？下面跟小编一起来看看脏脏茶---网红茶自己在家轻松做吧！
脏脏茶---网红茶自己在家轻松做1
食材清单
黑糖珍珠材料
木薯淀粉100g
黑糖30g
纯水70g
黑糖浆材料
黑糖50g 水饴50g 纯水10g 其他材料：
冰块适量
牛奶250ml
制作步骤
步骤1、先做黑糖珍珠，将云南黑糖和纯水一起放入小锅中。
步骤2、放在火上加热煮沸，至黑糖全部融化。
步骤3、关火将木薯淀粉迅速倒入，快速拌匀。
步骤4、带着手套揉成团。
步骤5、擀开成片状，切成宽度相同的细条。
步骤6、再切成小方块，要注意大小太大的话吸管会卡住吸不上来。
步骤7、揉成圆形。（这个步骤是最辛苦的一步，耐心慢慢搓，如果不介意形状也可以不搓）
步骤8、锅中水烧开将珍珠下锅，煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
步骤9、持续用中小火煮40分钟至熟。
步骤10、制作黑糖浆，将黑糖，水饴，纯水一起放入锅中。
步骤11、煮沸至黑糖融化。
步骤12、煮好的珍珠捞出用清水洗净粘液放入黑糖浆中，再放回火上熬煮至糖浆粘稠即可离火放凉备用。
步骤13、接下来是组装：杯子中先放珍珠，再用糖浆淋在杯壁上做出脏脏的效果，倒入牛奶加入冰块就可以开喝喽。
步骤14、喝前搅一搅，黑糖与牛奶融合在一起的味道好极了。
小贴士
1、搓珍珠的过程是所有步骤中最辛苦的一步，如果嫌麻烦也可以直接买市售的.黑糖珍珠回来煮。
2、黑糖浆要熬到粘稠一些，这样才能挂杯形成脏脏的效果。
3、珍珠搓好不要一次性煮完，吃多少煮多少，冷冻在冰箱里可以保存半个月。
脏脏茶---网红茶自己在家轻松做2
食材
珍珠
黑糖30克
水100克
木薯粉100克
黑糖浆
黑糖50克
水100克
冰块适量
冰牛奶适量
制作过程
1、 使用黑糖做出来口感才正宗好喝哦~
2、 木薯淀粉，最好用水妈妈牌的木薯粉。我这个牌子的也不够好。
3、 先做珍珠丸子，黑糖30克和水100克，倒入奶锅，中火。
4、 在黑糖融化并煮沸之后。
5、 倒入木薯粉。
6、 用筷子拌匀，并且在不怎么烫手后，戴手套手揉，取出在案板上揉捻，烫熟的木薯面团非常有韧性，要多用点力气
7、 和揉其他面团一样，湿加粉干加水，揉到不粘手即可。揉好的面团。
8、 面团压平，用刀切条。取出其中一条，其他盖保鲜膜。
9、 长条面团切丁，切小点我切得还是大了。
10、 面团丁全部搓成丸子，放点木薯粉防粘。
11、 大火，奶锅烧开水，放入珍珠煮15分钟。关火焖15分钟。
12、 再把珍珠放入冷水中备用。
13、 熬糖浆，黑糖50克加水100克，中火熬开，再调小火熬。
14、 熬到糖融化并且粘稠。有亲加入少许水怡也可以，没有就省略。
15、 放入珍珠搅拌均匀继续熬，熬到膏状。越稠就越容易挂杯。
16、 糖浆冷却后，倒入杯中，尽量把糖浆挂在杯壁上。再加够足量的珍珠。
17、 加入冰块。不喜欢冰的可以不加冰块也可以加热或者常温18、 倒入牛奶就完成啦。要赶紧喝哦，不然糖浆就混合了小贴士
熬黑糖浆要熬稠一些，这样才挂杯。珍珠吃多少煮多少，搓好后未煮的珍珠用不完的装袋放冷冻保存两周，已经煮了的，最好不要放超过20分钟。最后成品图的黑糖浆，我另外熬更稠后再做一杯，那样挂杯会久些。不然会很快混合的。
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