小龙虾怎么清洗
你知道小龙虾怎么清洗吗？小龙虾得美味相信大家都体验过，其实在家也能做出如此美味得东西，有的人清洗小龙虾很麻烦，下面是小编帮大家整理的小龙虾怎么清洗，仅供参考，大家一起来看看吧。
小龙虾怎么清洗1
步骤：
先将小龙虾浸泡，再倒入白醋浸泡半小时，这时水中就能浸泡出很多杂质。
用刷子刷小龙虾腹部，洗去腹部杂质，再将中间一扇尾巴中拉出虾线。
最后将头部剪去，小龙虾就处理好了。
龙虾腮的位置和样子。干净的虾，腮就是白色的～不干净的'虾，嗯，腮像臭粑粑一样。下一步，拔腮
还是刚才的手法。左手握住虾，右手紧捏住所有步足的根部，由上至下，用力拔，虾腮就出来咯～
再来一个拔腮
然后去虾肠。尾部最中间的尾巴，捏住，一扭，一拔，就好咯。看我这个虾肠子多干净！所以，后面我都没有拔，因为剥掉虾肠虾肉会散掉，影响弹牙口感。主要因为懒。
去胃。手法好的可以剪掉头的时候带出胃。我不好，我就单独挑出来。首先剪掉头和嘴巴，找到虾胃的位置，用力剪，这时候去腮去肠的虾半死了，基本不会夹人。
小龙虾怎么清洗2
相信武汉的油焖小龙虾给很多人留下过深刻的印象，这里的龙虾做法很多，有红烧、清蒸、油炸，油焖等等。这个季节，你来到武汉，无论是大酒店，还是夜市的大排档，绝对都是以
食材配方
主料：
小龙虾4000g
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
蒜头适量
生姜适量
豆瓣酱适量
生抽适量
蚝油适量
烧鸡鸭调料50g
1、小龙虾用刷子一个个刷净全身
2、放入盐水中浸泡半小时，使其吐出脏水。
3、从尾部拉出虾肠子
4、重新清洗一遍
5、准备好葱姜蒜和尖椒
6、准备好豆瓣、生抽、蚝油、嘴好馋烧鸡料
7、锅烧热放油放入几片姜
8、放入豆瓣
9、放入嘴好馋调料稍炒一下
10、炒香后倒入小龙虾
11、加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蚝油和水烧汤汁变少，大约20分钟。
12、起锅盛盘
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