买菜的小技巧
买菜的小技巧，早晨，很多人都会早早起床去菜市场买菜，因为早晨的菜往往都是最新鲜的，那么买菜也是有技巧的，比如砍价，选菜等等，那么，除了这些，买菜还有哪些小技巧。
买菜的小技巧的1
买菜砍价技巧
“不知道”策略
营销人员在遇到有备而来的购房者时常用此法。在谈判过程中面对比较棘手或想正面回避的问题，常以“不知道”、“不太懂”、“不了解”等来加以回避，使对方的问题没法深入下去，同时以一种低调来减少对手的防御。
“合理化”拒绝
在买卖未成交前，如果买主要求降价或提出其他额外优惠条件时，对方常会苦着脸举出一大堆不能降价的理由，这些理由听起来都很合理。其实有的时候，这是卖方利用买主对产品知识的缺乏而运用的策略。
也就是说，表面上看起来已经是底价了，而事实上，卖主心中还有另外一个价，只要你能攻破前面的价格，则往往会有一段不菲的差价或优惠。
“面子”策略
中国人最讲究个面子，所谓士可杀不可辱。而在购房谈判中，营销人员会努力迎合顾客的心理，对顾客一知半解的房地产知识予以称赞，于是顾客在虚荣心的极大满足中时常会忽略对房屋的一些重要细节和问题的考察而签下日后有可能后悔的合同。
“低价”策略
一般来说，房屋销售价都是从低走高，房屋开发公司不到万不得已，是不会主动降价的。如果开发公司主动调低房屋的售价，这其中有时会暗藏玄机。
如某开发公司在售房时称因房地产市场不景气，为周转资金，成本价出售积压房，并承诺后续配套设施很快完成。等消费者入住时才发现，此房不仅质量低劣，而且水、电、气等附属设施皆未配套。
不仅如此，开发公司还要求购房者补交测量费、登记费、手续费、管理费等多项费用，否则不予办理产权过户。至此消费者发觉上当要求退房。而开发公司却不予理睬。
买菜的小技巧的2
辣椒
看形
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。
功效： 健胃、助消化。可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
小青菜
判断长短
买青菜要看菜株高矮，即叶子的长短，短的品质较好。
看叶柄
叶柄颜色淡绿的，味道较浓郁；叶柄颜色近似白色的，味道清淡。
功效： 促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮白，延缓衰老。
韭菜
看叶片宽窄
宽叶韭卖相好，但香味清淡；窄叶韭却香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。
功效： 具有促进食欲、降血脂及扩张血脉的作用，对高血压、冠心病等有一定疗效。还能温肾补阳。
生姜
看成色
选择淡黄色的生姜，而且正常生姜的外表粗糙，比较干。
用手捏
正常的生姜肉质坚挺，不酥软，掰开后，里面的丝状物是白亮的。
鼻子闻
正常的生姜辛辣味强，若有淡淡的硫磺味或者其它异味，千万不要买。
功效： 不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，缓解恶心呕吐症状。
黄瓜
看成色
黄瓜要选嫩的、带花的，同时，要挑硬梆梆的，光泽性高的。
功效： 适宜肥胖、高血压、高血脂、水肿、嗜酒人群多食；是糖尿病人的首选食品之一。
山药
看表皮
表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。表皮有异常斑点，表示它已经感染病害，食用价值降低。
功效： 补脾养胃，生津益肺，还能延缓衰老。
买菜的小技巧的3
番茄：
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的`，因为这种番茄酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
图中左边为粉红番茄，右边为大红番茄，需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”果蒂部青色的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。
冬瓜：
用手指压冬瓜果肉，挑肉质致密的买，因为这种冬瓜口感好;肉质松软的煮熟后会严重缩水。
萝卜：
不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、肉质成菊花心状)第三条，皮色正常。
皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的，这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为宜。这种白萝卜肉质比较紧密。
芹菜：
叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃起来比较老。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
冬笋：
当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。
生姜：
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。左边卖相较好的为硫磺熏蒸姜。
工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
青菜：
青菜好不好主要看两条：一要看菜株高矮，即叶子的长短，短的品质好，好吃;长的品质差，纤维多。另外，青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。
韭菜：
按韭菜叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好，香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭，但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂。
花菜：
选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
卷心菜：
选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
豆芽：
如何识别“化学豆芽”?选豆芽时，要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。
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