关于巴旦木和杏仁的区别
关于巴旦木和杏仁的区别，许多人都吃过巴旦木和杏仁，但有些人不了解这两种有什么区别，因为两者都是壳里包着香香的果仁。下面给大家介绍关于巴旦木和杏仁的区别 ！
关于巴旦木和杏仁的区别 1
1、类属不同
要想知道巴旦木和杏仁的区别，那么首先就要从它们最本质的类属来看。巴旦木又被称为扁桃仁，是桃属中扁桃亚属的植物，也就是扁桃的内核，它主要产自美国地区，在亚洲地区虽多有分布，但是面积不广，而杏仁我们大多都非常熟悉，它实际上是蔷薇科属的植物，是杏的种子，就这一点上是完全不同的。
2、外形不同
从肉眼上来分辨，它们的外形也是有非常大的差异的.。巴坦木的果实呈灰绿色，成熟后会变硬，到7~8月份的时候将果实撑裂，露出壳体，它果壳比较薄，颜色为土黄色，形状像一个椭圆。杏仁的形状则是呈扁平卵型，一头比较圆，一头比较尖，果壳很硬，表面覆盖着一层褐色的薄皮，如果将两者放在一起，捏一下就能分辨出来。
3、口感不同
两者都可以吃，在口感方面也能进行区分。巴旦木气味香甜，吃起来更是脆脆甜甜的味道，而杏仁闻起来虽然同样芳香，但是夹带着一丝苦味，如果吃的时候不经过加工，味道是苦的，而一般加工过后，表面会有盐分，入口有咸味。
4、功效不同
巴坦木营养非常丰富，在质量相同的情况下，它的营养价值甚至比牛肉会高出6倍左右，能起到安神、润肠、健身的功效，在晚上睡觉的时候吃上一些，更能安眠，增加身体抵抗力。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，前者能直接实用，后者广泛运用在药材中，能防止早衰，但是不能多吃，否则会中毒，孕妇更是严禁食用，会有滑胎风险。
关于巴旦木和杏仁的区别 2
1、外貌区别
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
2、产地区别
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
3、功效区别
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，饼含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵睡熟无梦，身体抵抗力显著增强，报纸身强体壮。
巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。
对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。
杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。
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