巧取柠檬汁的方法
巧取柠檬汁的方法，很多甜点和菜品的制作会用到柠檬汁，但每次只用几滴柠檬汁，就要用刀将柠檬一分为二，剩下的柠檬又不易保存，造成浪费，本文简述巧取柠檬汁的方法。
巧取柠檬汁的`方法1
巧取柠檬汁的方法：
1、用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。
2、当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。
3、将吸管一侧剪成有尖头的斜口，这样方便插入柠檬中。
4、把吸管插入柠檬中，用手挤压，柠檬汁就会从吸管中挤出了。
5、最后用保鲜膜把切口包裹住，放入冰箱里冷藏，以后还可以随时使用。
挤柠檬汁小tips：
柠檬切口要尽量的深些，这样能更好的吸出果汁。
用这个方法一定要事先把柠檬彻底揉软，只有里面的果肉被揉散了，汁才容易挤出。
平常我们挤柠檬汁时会有柠檬籽混入果汁中，用这个方法就能很好的避免了。
柠檬只被切了一个可以关闭的口子，没有任何果肉裸露在外面，而且还用保鲜膜包裹住，所以，保存的时间会延长。
巧取柠檬汁的方法2
柠檬不愧是万用食材，可供料理、清洁以及除臭一把罩!料理制作时，只要搭配一根叉子，就能简单榨取到柠檬原汁，跟着一起做滚、转、挤：
1、将洗净后的柠檬放在砧板上，以手掌压住柠檬并「滚」动它，能使柠檬变得较软些，更好榨汁。
2、将柠檬切对半。
3、使用叉子插入并左右「转」动叉子，或转动柠檬并压「挤」，即可榨取柠檬原汁。
用剩的柠檬汁别忘记可以倒入盒中冷冻保存，下次方便取出使用。而榨干的柠檬皮也别浪费，放入冰箱或流理台旁，能帮助去除臭味，或将柠檬汁加水稀释，可喷洒在环境周遭，也有芳香除臭的效果呢!
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