微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸
微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸，微波炉最好放在坚实而平整的桌子上，以免因为底座不稳在微波炉工作时产生振动而跌落或者自动断电保护。微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸。
微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸1
因为微波炉是根据微波打在食物身上让食物的分子震动产生热量把食物弄熟的，鸡蛋也不例外，但是鸡蛋是完整的当微波穿透鸡蛋的时候里面的东西就会越来越热，当达到一定程度当然会爆炸了。
如果要用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散，将蛋壳戳洞后加热这样比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液，鸡蛋羹此类食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。
注意事项：
1、微波炉在还没有通电的情况下最好不要在其中放置任何东西，也不应该让微波炉在没有放置任何东西的情况下空转，这样会损坏电器，如果担心空转而对机器造成的损坏，可以在其中防止一个微波炉专用碗。
2、在放置微波炉时一定要注意，微波炉最好放在坚实而平整的桌子上， 以免因为底座不稳在微波炉工作时产生振动而跌落或者自动断电保护。
不能放在微波炉加热的食物
1、带壳的鸡蛋。不管是生的'还是熟的，只要带壳和还有一层鸡蛋壳薄膜的都不能放在微波炉里加热。我加热过生的和熟的带壳鸡蛋，都在微波炉里爆炸了，把微波炉里弄了全是鸡蛋碎渣。（PS：用微波炉加热鸡蛋的时候一定要把壳剥了，还要在鸡蛋上多扎几个小孔排气。）
2、带完整壳的板栗或者榛子。(建议做微波板栗时一定要在板栗身上切一个开口，没有切口一定不要放在微波中加热。）
3、完全密封好的盒装牛奶。（建议想用微波炉加热牛奶可以把牛奶倒出来在微波炉专用的器具中再放入微波炉中加热。）
4、非微波塑料容器。非微波炉专用塑料容器在加热时会容易变形。
微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸2
把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的。
带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。
微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量。所以把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹。 所以敲破蛋壳后，鸡蛋就不是密闭的系统，也就不会造成爆炸现象了。
拓展资料：
鸡蛋爆炸跟带壳还是不带壳的因果关系：生鸡蛋可不要直接用微波炉加热。因为鸡蛋属于一个密闭的食物，壳是封闭的，而微波炉是通过水分子的震动来加热，当鸡蛋内的水分子震动变热后，蛋壳就会承受高压，当承受不住时，蛋壳就会破碎，鸡蛋就会发生爆炸。
温馨提醒：如果放入微波炉加热，在拿出来时一定要小心，以免突然炸开伤到脸部、眼睛。食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒；最好不要用微波炉加热油炸食品等。
微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸3
微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热。在宇宙、自然界中到处都有微波存在，但由于自然界中的微波不集中，故不能加热食品。
微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450 MHz的振荡频率穿透食物来进行加热的。当微波被食物吸收时，食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)会以每秒24.5亿次的频率快速振荡，使得分子间互相作用而产生大量热。
因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等，而如果想要加热带外皮或膜壳的食物，需要打破或剥掉外壳，才能放入微波炉中。
除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在容器内不会大量地流动。当微波炉中的水到达沸点后，也不会发生沸腾，这样的水被叫作超热水。咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在短时间内沸腾，热水会立即涌出，轻则烫伤，重则发生爆炸。
除了这些，使用微波炉的注意事项还有很多。比如布类、报纸、再生纸类物品等易燃物品也不可以放入微波炉中加热；使用微波炉时，不能让其空转，这是因为没有食物或水分在炉内吸收能量时，微波能量会不停地在炉内反射。
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