健康蔬菜有哪些
马铃薯
饱含维生素C,富含淀粉和蛋白质。
四季豆
富含蛋白质和矿物质,能预防肠胃不适。
绍菜
富含维生素C,对肠胃有益。 (绍菜,又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。)
茄子
含糖、蛋白质及多种维生素,有清热、通肠的效果。
粟米
能帮助消化,预防便秘,降低血脂。
茹菌
能有效抑制癌细胞,降低胆固醇。
节瓜
富含维生素B、维生素C,能预防感冒。(节瓜又名毛瓜,是冬瓜的'一个变种,原产我国南部。)
西兰花
富含维生素和铁、钙,能预防贫血、抗癌。
西红柿
富含维生素及铁、钙、镁等矿物质,能抗癌和预防心脏病。
灯笼椒
富含维生素C,有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。
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