春季吃韭菜炒鸡蛋有养生功效
韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。鸡蛋性平,可滋阴,补血补气,养心安神。韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。韭菜有“春天第一菜”的美誉,而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择,养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。
此外,韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说,鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中和韭菜的刺激味道的'同时,还能给鸡蛋提鲜。
韭菜炒鸡蛋的适应人群很广,尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。而如果胃不好,如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。虽是绝配,但建议韭菜炒鸡蛋还是不要天天吃,隔三差五地吃一顿就可以了。
【春季吃韭菜炒鸡蛋有养生功效】相关文章:
韭菜加羊肉有什么功效01-19
韭菜花有哪些功效01-19
吃韭菜有什么好处的01-24
韭菜炒鱿鱼的功效01-25
吃黄瓜有什么功效作用01-21
女人吃山竹有什么功效01-21
每天吃紫薯有什么功效01-27
鸡蛋黄有哪些养生的功效01-18
韭菜到底有没有壮阳的功效01-19
羊肉和韭菜可以一起吃吗01-19