恋爱豆腐果的做法
恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。以下是小编收集的恋爱豆腐果做法，欢迎阅读噢！
恋爱豆腐果的做法1
主料：新鲜豆腐300g，油500g
步骤：
1、首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下；
2、把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时；
3、然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块；
4、用炒锅倒入500克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块；
5、等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给它翻个；
6、最后，等豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮到油上面来，就可以用漏勺捞出油锅了。
恋爱豆腐果的做法2
一般人都说豆腐果烧肉这道菜里面的豆腐果要比肉好吃，这主要是因为，豆腐果烧肉之后，肉的香味会被豆腐果吸收掉不少，所以往往吃起来没有单独做的时候那么香;相反的.，豆腐果因为有了红烧肉的滋润，吃起来那是非常爽口的。
1、豆腐果用水冲洗一下，每一块用手轻轻撕个小口子，方便烧制的时候入味;
2、鲜红椒切长条备用;
3、将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开，放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;
4、加入鲜红椒翻匀，调试盐味继续焖数分钟，最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可(依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉)。
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