吃玉米的好处与坏处
吃玉米的好处与坏处，相信这个问题很多人都想知道，玉米全身都是宝，常吃可以增强体力及耐力。是保健的上好佳品，好处多多，下面跟着小编一起来看看吃玉米的好处与坏处，希望对你有用！
吃玉米的好处与坏处1
吃玉米的好处
1、抗癌
玉米种含有硒与镁，这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。
2、利胆
玉米还能滋补我们的胆，据研究发现，食用玉米后，我们的胆汁分泌速度明显加快，而胆汁的排泄也增加了不少。
3、预防心脑疾病
在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
4、美容通便
玉米含有丰富的维生素E和其他一些抗氧化的营养成分，所以吃玉米可以延缓我们皮肤的衰老，也可以让我们身体的细胞长久的保持活力。而且玉米里面含有丰富的膳食纤维，能使我们的肠胃蠕动起来。缩短我们的排便周期，也使我们的肠道更加干净，对便秘有很好的治疗效果。
5、明目
玉米种含有丰富的玉米黄质还有胡萝卜素，这都是明目的成分，多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。
吃玉米的坏处
1、玉米是那种比较味干的食物，如果经常吃玉米，会使我们的皮肤变得比较干燥和粗糙，出现角质硬化的'现象。
2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。
3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。
通过对上文的介绍后，相信大家对吃玉米的好处与坏处已经有了更多的了解了，希望今天分享的内容能够帮助到大家。
吃玉米的好处与坏处2
玉米的营养成分
通过实验研究，在每100克玉米中就能提供近300毫克的钙，与乳制品所含钙的数量一样多，而钙元素对于血压有一个降低作用。如果人体每天摄入1克钙，大约一个半月的时间，血压就会降低9%。还有一点，胡萝卜素在玉米当中的含量也非常高，被人体吸收后就可以转化维生素A，对癌症有很好的预防作用；植物纤维素能够有效地帮助人体排出致癌物质和有害毒素；天然维生素E的主要功能有防止皮肤病变的功能、促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇等，而且可以有效地减轻脑动脉硬化和老年痴呆。医学专家提出，黄体素、玉米黄质对眼睛老化有防治作用。而且，经常吃玉米可以有效的减轻抗癌药物对人体的不良作用，活跃脑细胞，有效地提高人的记忆力。
吃玉米的好处
从中医的角度来讲，玉米有一定的保健作用。传统医学认为玉米性味平甘，入肝、肾、膀胱经，可以起到消肿利尿、祛湿健脾、利胆平肝的作用。玉米还可以促进食欲。古医书则把玉米看作是助消化的健胃剂，而且认为煎服玉米有利尿的作用。因此，对于食欲不振的人，比如久病在床的人、儿童，特别是老年人，日常的生活中经常食用玉米粥对身体非常有益。
而且美国的一个医学组织做过一个调查，发现印第安人很少有人患有动脉硬化、高血压等疾病，调查结果发现他们经常吃玉米。后来，经过进一步深入的研究，玉米中含有维生素E、谷固醇、亚油酸、卵磷脂，这些成分对于治疗高血压和动脉硬化疗效显著。
玉米的药用价值
玉米不仅有保养身体的作用，玉米须也有其药用价值。玉米须就是平常说的棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米花柱柱头，在《滇南本草》中把玉米须列入药材。在采集玉米须的时候，一般要到深秋时节，玉米已经成熟，把已经干燥的棒子毛摘下来，不要去采集新鲜的嫩绿的玉米须。玉米须最为显著的功能是利水，比如说小便不利、水肿、乳汁不通等病，用玉米须治疗效果非常显著。而且，玉米须还有降血糖、降血压的作用。
怎么吃玉米更健康
最后，怎么吃玉米更健康呢？首先要吃新鲜的玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等多种营养成分都要比老熟玉米多很多。其次，玉米须具有利胆、利尿、降血糖的功能，而玉米梗芯还能够止汗。在煮玉米的时候，不要把玉米须、玉米叶都弄得非常干净，这样会浪费大量的营养物质。再次，我们在啃玉米的时候，应该把白色的胚芽部分吃干净最好。此外，我们在烹调之后的玉米会损失掉一部分的维生素C，可是却能够释放出其他的营养物质，特别是一种酚类化合物的赖氨酸，而它对于癌症等疾病是具有一定疗效的。
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