咖喱虾的巧妙做法
咖喱虾的巧妙做法
咖喱鸡肉、咖喱牛肉变得越来越没有诱惑力了？你的咖喱菜式中怎么能没有咖喱虾的存在。本来就备受欢迎的鲜虾加入大热的咖喱烹饪，绝对是首选菜式。下面推荐两款咖喱虾的做法，快尝试做给家人朋友们尝尝吧！
咖喱虾做法一：
材料：洋葱80g、大海虾168g、咖喱香料1包、椰粉1包、清水适量
步骤：
1、将洋葱去皮，洗净，切块。
2、将大海虾洗净，剪去虾枪、虾脚，清除虾肠，然后在虾身剪一刀。
3、砂锅洗净，注入适量的清水煮滚。
4、将整包咖喱粉倒入砂锅中。
5、放入洋葱，放入大海虾。
6、将整包椰粉倒入碗中，加入3汤匙清水拌匀。
7、讲调开的椰粉水倒入砂锅中，拌匀。
8、盖锅盖，中火煮7分钟，即可关火。
咖喱虾做法二：
材料：鲜虾 300克、葱适量、生抽适量、料酒适量、咖喱鸡调料包1包
步骤：
1、鲜虾洗干净去虾肠。葱切末。
2、锅内倒油后放入葱花爆香。
3、将洗净开背去过泥肠的`虾倒入锅中 。
4、将咖喱粉大概三小勺的量倒入碗中。
5、加入料酒和生抽一起拌匀。
6、将拌好的咖喱汁倒入锅中，加小半碗水 。
7、汤汁收浓时即可关火。咖喱调料本身挺咸的，所以这道菜无须另放盐。
8、出锅时撒上少许葱花。
泰式咖喱虾的做法
泰式咖喱种类多，同样口味选择也多样，有辣有不辣颜色不一样的咖喱总能满足你不同的需求。但是不少人喜欢选择泰式咖喱就是因为其极具挑战性的辛辣味。下面来学一下泰式咖喱虾的做法。
泰式咖喱虾的做法：
准备材料：鲜虾 300克、洋葱适量、椰浆适量、泰式咖喱粉适量、柠檬汁适量
1、准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末。
2、锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香。
3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒。
4、待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉。
5、倒入准备好的椰浆。
6、大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。
7、可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味。
8、加入洋葱块，翻炒均匀。
9、待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。
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