如何保持食物的新鲜
如何保持食物的新鲜，生活中常见的食物种类繁多，不可能一次性吃完，保鲜就是为了保证食物的口感与营养,不同的食物需要采用不同的保鲜方法，下面具体来了解一下如何保持食物的新鲜？
如何保持食物的新鲜1
一，鲜肉保鲜
如果我们买多了猪肉或者牛肉的时候，通常吃不完都是随便拿个盘子装一下，然后就放入冷藏或者冷冻室里面，但这样做法是很难保证食物的新鲜度的，而且越久来吃的话，容易产生有害的细菌的，那么如何来保鲜肉类食物呢？
拿一个可以密封的塑料袋子，将鲜肉放进去，先打开一个口子，然后袋子 口朝上放入水中，利用水压降多余空气排出，然后把刚才的口子合上密封起来，放进去冰箱，这样可以放的更久而且更新鲜。
二，保鲜水果
相信很多人都会有这样的经历，就是像草莓或者西红柿等水果是容易在冰箱里面被冻烂掉，自己舍不得吃的竟然都坏掉了，是不是感觉很无奈的！如何来保存好这样的水果呢？其实利用苹果醋是非常好的方法，具体就是将适量的苹果醋放入装有水的容器当中，将这些水果在里面浸泡下，然后捞出来再放入冰箱进行冷藏，几天之后还是依旧新鲜。
三，面包存储
人们经常会买一大袋子的面包来当做每日早餐，但有些人经常是不会存储，导致没有几天，面包都发霉不能吃了，这就很浪费了！那么如何来让面包存储的更久呢？可以放入一段干净的西芹，除了能够存储更久之外，还能令面包的口感更好。当然面包其实不适合放入冰箱保存的，只要密封好，放入西芹，这样吃起来不会很硬也能保存更久。
四，饼干不变硬
像那种软糯的饼干，在一次没有吃完之后，大家会发现它开始变得很硬，实在是难下口了。但如果不干燥保存的话，这些饼干很难保存的更久，大家知道如何让饼干干燥保存又能不变硬吗？当然是有办法的，那就是加入一片面包就可以，面包可以吸收掉水分，这样不管放多久都能让饼干吃起来软软的。
五，牛奶保鲜
虽然牛奶不是大家主要的早餐来源，但是很多人也开始这样吃了，经常买很多牛奶的那些人，你们是否有时候在冰箱的牛奶都很快就坏掉了呢！其实这是保存不当导致的，适当加入一些食盐是可以帮助延长牛奶的保存期限的，而且食盐还可以让牛奶吃起来更加有营养，改善皮肤呢？如果想要牛奶喝的长久些，那就加入些食盐吧。
六，保鲜香蕉
香蕉是很好的水果之一，但是香蕉是一种特别容易坏掉的食物，经常一天没有看到就开始发黑，有点烂掉的样子，这让人很少困恼的啊！那么如何来保鲜香蕉呢？很简单的方法，就是将香蕉断掉的部分包裹起来，避免与氧气的接触，这样就可以减少被氧化而导致食物快速的腐烂，大家记住了吧！
如何保持食物的新鲜2
1. 低温保存
低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。
2. 高温灭菌
食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3. 脱水干燥
脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。值得提醒的一点是，日晒的方法虽然最简单，但是损失的维生素也最多。
4. 提高渗透压
这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。
要杀灭微生物的话，盐的浓度应控制在15%-20%；糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。
5. 提高氢离子浓度
大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋，这类方法常用于蔬果中，比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。
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1.用柠檬汁或橄榄油刷鳄梨两半
你尝过用棕色面包、西红柿、蛋黄酱和一些卡特琳娜沙拉酱以及碎鹰嘴豆做成的美味三明治吗？味道不可抗拒，营养价值也很多。但是当你觉得饿的时候，你有没有想过可以同时吃两个鳄梨，但是当你做三明治的时候，你觉得半个鳄梨已经足够了？
你可能有，不仅是鳄梨，还有其他水果、蔬菜和食物。那么你将如何保存另一半容易变质的东西呢？使用柠檬。后者含有柠檬酸，可以防止鳄梨褐变。你也可以使用橄榄油，它的作用也是一样的，保护你的鳄梨免受氧化。
2.用醋浸泡过的纸巾包裹奶酪
说实话。你能抗拒涂有美味奶酪的土豆炖肉的味道吗？也许没人能。有时你可能会买一整颗奶酪球，因为它无论如何都是不可抗拒的。你可以用它来做意大利面、脆皮面包或简单的三明治。奶酪总是给你的食物增添独特的味道，使味道更好。
你不同意吗？然而，如果你不保持新鲜，奶酪会变质。有些人倾向于购买粗棉布，但没有必要购买任何东西。拿一条纸巾，浸泡在醋里。你可以把奶酪包在蘸有醋的纸巾里放在塑料袋里，以保持新鲜。根据用户所说，醋不会影响奶酪的味道。
3.在把农产品放入冰箱之前，避免清洗
在镇上的市场里逛了一整天后，你一定得到了一些非常好的新鲜有机水果和蔬菜。计划准备一顿完全健康的饭菜吗？对吗？你可以蒸一些土豆、胡萝卜、花椰菜和豆子。确保你把它们切成小块，然后加入盐、胡椒和一些蛋黄酱。一顿非常健康的饭，很容易做。但是问题：你是只洗你要用的蔬菜还是洗你买的所有东西？
如果你这样做了，那你必须停下来。在把你的产品放进冰箱之前，你不应该冲洗它。否则，它很容易变质。重要的是你要在烹饪或食用蔬菜之前清洗它们。
4.将浆果放入醋水中
做一个好馅饼肯定是面包师的秘方。装饰吸引了甜饼爱好者的.目光。你能抗拒涂有斯巴达蓝莓或矮灌木蓝莓的奶油蛋糕吗？浆果可以作为主要成分或装饰用在所有不同类型的蛋糕和馅饼中。
从蓝色到红色和黑色，各种颜色的生动色调赋予甜点非凡的外观，加上非凡的味道。浆果的问题是它们很快就会过早发霉，这就是为什么建议你用一杯醋和三杯水制成的溶液给它们“泡澡”。再洗一次，然后晾干。多亏了这种醋水浴，你的浆果在放进冰箱之前将不会有任何细菌。
5.分开储存水果和蔬菜
整洁的厨房需要有一个组织良好的冰箱。厨房的布置应该包括组织你储存蔬菜和水果的方式。这里有一条关键信息：你需要分别储存蔬菜和水果。你一定想知道原因。基本上，因为水果会产生一种叫做乙烯的高含量气体，比如香蕉和苹果。这种气体有助于其他水果和蔬菜迅速成熟。解决办法是简单地分别储存蔬菜和水果；每个都放在自己的抽屉里以避免整个问题。
6.用铝箔包裹芹菜
你可以买两包或三包铝箔，但永远不要后悔这样做，因为它在不同的情况下非常方便。例如，如果你喜欢带着三明治去上班，却没有可以放食物的容器，你可以简单地使用铝箔。
你应该做的就是把三明治包装起来，如果有的话，放在塑料袋里。你可以用锅里的箔片来避免鸡蛋卡在里面。它非常方便和有用。在厨房里，你可以用它来包裹芹菜，以保持它的新鲜和脆度。
7.将新鲜面包存放在厨房毛巾和纸袋中
最健康的面包是不含任何防腐剂的棕色面包。用全麦面粉烘焙面包非常健康。要么是自制面包，要么是面包店面包，重要的是缺乏防腐剂来保持健康的饮食。然而，防腐剂的缺乏可能会导致面包变质。
保持它尽可能长时间新鲜的唯一有效方法是把它放在干燥的厨房毛巾里。把它放在纸袋里，而不是面包盒里。你可以用自然的方式保存你的新鲜酸面团面包，不需要干燥，也不需要在烘焙过程中使用任何人工防腐剂。
8.将绿色蔬菜放入装有纸巾的储物容器中
尽管袋装蔬菜不太健康，但你仍然可以使用非常有限的部分，但不能定期使用。袋装蔬菜很容易变质，这就是为什么一旦你买了它们，就试着把它们放在塑料方形食物储存箱或快照盒里。
但是在把任何东西放进这样的容器之前，一定要用纸巾把它们排好。把绿色蔬菜放进去，再加一层纸巾。由于容器和储物盒的坚硬面，绿叶蔬菜不会被压碎。水分会被你用来排列盒子的纸层吸收。根据实验者的说法，袋装绿叶蔬菜在10天后仍然可以食用。
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