椒麻避风塘鸡翅
你知道椒麻避风塘鸡翅怎么做吗？不管大人还是小孩都非常的喜欢吃鸡翅，鸡翅不管怎么做都非常的好吃，尤其是椒麻避风塘鸡翅最受大家的好评了，下面是小编为大家准备的椒麻避风塘鸡翅，希望大家能够喜欢并借鉴。
椒麻避风塘鸡翅1
椒麻避风塘鸡翅
有时候想尝试有派头的大菜又很怕把握不准味道，而这次尝试用简单的酱料，用葱伴侣6月香豆瓣酱和葱伴侣椒麻黄豆酱，将食材腌制入味，无需添加其他调料，方便又快捷。经过炸制再和辅料面包糠、青红辣椒一起混合出锅。外酥里嫩，香气扑鼻，大人小孩都爱吃。
用料
葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺
葱伴侣椒麻黄豆酱 2大勺
鸡翅 400g
黑胡椒粉 1/4茶匙
料酒 1大勺
蛋黄 1个
淀粉 5大勺
面包糠 50g
青红小米椒 适量
食用油 适量
椒麻黄豆酱是给人带来惊喜的一款酱料，带有微辣鲜香和可口香麻的味道，麻的程度不会过于强劲，麻得舌头成了震动模式，而是麻得刚刚好，日常做菜完全ok！而6月香豆瓣酱经过90天足期发酵，有更浓郁的酱香味，0添加防腐剂，滋味鲜美，给食材增色又增味！ 椒麻避风塘鸡翅的.做法 准备所有食材，鸡翅洗净沥去水分，青红小米椒切成圈；
鸡翅中加入6月香豆瓣酱、葱伴侣椒麻黄豆酱、料酒、黑胡椒粉和蛋黄腌制2小时，为方便入味可在鸡翅上划开几刀或用牙签扎一些小孔；
鸡翅腌制好后裹上淀粉；
油锅中加入适量油，烧至6成熟，下入鸡翅炸至表面变成金黄，中途要翻面一次哦～
锅里加1勺油，小火加热后，加入青红小米椒翻炒约1分钟至断生；
再加入面包糠和鸡翅一起翻炒至面包糠也变成金黄色即可出锅～
金灿灿的飘香美味，谁能拒绝得了～
椒麻避风塘鸡翅2
盐香鸡翅的做法步骤
主料：
鸡翅中13个
盐8g～9g
1、买回来的鸡翅～先处理下～清洗干净～将杂质去掉～然后沥干水分
2、用一个干净的保鲜袋，将鸡翅放入保鲜袋里～将盐也放入
3、保鲜袋封口打个结，然后用手在保鲜袋外面，将盐抓均匀在每一个鸡翅上～完毕后，放入就箱冷藏一夜～我是晚上做好的半成品～到第二天午餐就煎开来吃的*^_^*
4、到第二天将鸡翅拿出来的时候，再放入盘里清姐2遍～将多余的盐清洗掉～以免过咸
5、清洗完毕后，用厨房纸巾拭干水分备用
6、将不粘锅烧热～不用放油～将鸡翅放入锅中
7、如果家里的锅没有那么大～可以分2次来煎
8、大概煎1分钟左右，翻面～反正看自家煤气炉的火来煎
9、反正我是来回反面煎～因为我家的煤气炉火力实在太大了～怕一不留神～煎焦了
10、已经开始上色了
11、煎多长时间，没有固定～因为鸡翅大小，火力不一样～只需要看鸡翅熟了没有，煎到看不到血水渗出来，用筷子
12、煎得每个鸡翅颜色均匀～这得真的是需要耐心小火慢煎
13、是不是很简单啊(*^^*)
14、每次做好一样菜都来不及摆设下，就直接上桌了o(︶︿︶)o
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