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蒸好的馒头怎么保存

时间:2022-06-07 09:31:57 饮食 我要投稿

蒸好的馒头怎么保存

  蒸好的馒头怎么保存,众所周知包子和馒头都是很常见的面食,它们吃起来的口感香甜软糯,风味极佳,老人和小孩也非常适合吃,因此深受人们喜欢,很多人都会在家做馒头吃,下面来看看蒸好的馒头怎么保存。

  蒸好的馒头怎么保存1

  1、要将馒头放凉,热馒头是无法直接保存的,里面的水分太多,不散发出来直接密封的话馒头会有很多水分,馒头皮都会破掉。

  2、要用食品塑料袋将放凉的馒头挤出空气直接密封起来,注意空气也排出来,不然水分还是会流失,口感发干。

  3、将封好口的密封袋直接放进冰箱的冷冻室里速冻,不是冷藏哦,一定要冷冻,这样保存的馒头只要不停电,起码放上一个月是不影响口感的。

  4、吃馒头的时候,如果是用微波炉加热,直接连袋子一起放到里面,加热几十秒到一分钟左右,根据自己的微波炉功率定的,用蒸锅的话,也不需要解冻,直接放到锅内蒸即可,这样加热后的馒头口感是跟新鲜馒头一模一样的。

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  馒头冷冻能保存多久

  冷藏室保存

  冰箱中的冷藏室的温度一般在5°到15°之间,一般用来保存蔬菜瓜果等一些食物,若是将馒头放在冷藏室中保存,由于温度不是很低,所有馒头只能保存一周左右,对于及时食用来说,是一个不错的选择。

  冷冻室保存

  若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存,由于温度较低,所以食物不易变质,馒头保存的时间较长,可保存2~3个月。

  蒸好的馒头怎么保存2

  馒头该不该放冰箱冷藏?

  我的回答是:必须的冷藏,但是方法很重要,不管是当天吃完还是几天后吃完都的冷藏。不管是买的,还是自己蒸的馒头都要冷藏,随意放着,会被空气风干,而且有灰尘还有细菌,馒头也会变得又干又硬,吃着很难吃,即使再次加热,口感和味道都变了,营养也不会好了。所以必须放在冰箱冷藏。

  馒头如何冷藏?

  我们每次自己蒸馒头,都会蒸很多个,一次吃不完,就要保存,保存的方法也很重要,要把热馒头凉透了以后,用保鲜袋装好,如果条件允许,可以用专用的封口夹子夹紧,防止空气进入。一袋可以装一天的量,一般是4-5个最好。要是当天吃,或者两天之类吃的,可以直接放在冷藏室里,每次吃可以直接拿出来

  和蒸馒头坯一样再次蒸,只是需要的时间稍微短一些,味道和口味、营养都没有变化,几乎和新蒸的馒头一样的口味啊!这种方法,买的和 蒸的馒头都一样用,效果都是一样的,口味也是一样的。冷藏建议最好两天吃完,时间久了,馒头味道和营养就会不太好了。

  如何冷冻馒头?

  每次买的馒头和蒸馒头多了,一次吃不完的,可以放在冰箱里冷冻起来,具体做法就是把馒头都凉透以后,用保鲜袋或者保鲜盒装好,一次装3-4个最好,把袋子封紧,不让空气进入,这样馒头口味和口感营养都没有变化

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  直接放在冰箱冷冻室冷冻,吃的时候拿一袋出来,再次和蒸馒头坯一样蒸,蒸的时间稍微少几分钟即可,口感蓬松软软的还很劲道,几乎和新鲜的馒头一样的口味和口感了。冷冻建议最好在20天左右吃完,最多可以冷冻一个月,时间太久了,馒头味道没有多大变化,但是营养就会不太好了。

  冷藏的馒头如何再次加热

  馒头一般在冰箱冷藏室里最高的温度是0度左右,这样的低温馒头没有结冰,很好加热,冷水开水都可以加热,一般冷藏的馒头,再次加热蒸,冷水烧开后加热6-8分钟即可吃了。

  冷冻的馒头如何再次加热?

  冷冻馒头在冷冻室里,一般都是低温,最低温度都是零下10度左右了,这样的低温馒头都会结冰的,馒头都成了冰块一样,所以再次加热,不能用热水下锅,可以用凉水直接下锅蒸,这样在水温的不断加热中,馒头的冰块都慢慢解冻了,等水烧开以后,馒头就没有冰块了,馒头椰蓉变软和了,一般在10-12分钟左右即可吃了。味道没有任何变化,和新鲜馒头一样的口感了。

  现在有了冰箱真的很方便了,家里的剩菜剩饭之类的'都可以放到冰箱冷藏,也是方法很重要,必须把剩饭剩菜装好,在用保鲜膜封闭好才能保存饭菜的质量和味道。所以必须冷冻和冷藏食材,都必须包好,把封口封闭好,才能保证食材的新鲜和营养。

  小贴士

  1、馒头必须凉透以后,才能用装好去冰箱冷藏和冷冻

  2、馒头再次加热千万不要用微波炉加肉,馒头快速的变干,吃起来干巴巴的,一点水分都没有。

  蒸好的馒头怎么保存3

  做好的包子馒头怎么存放不会坏

  包子和馒头,最好不要生着冷冻,可以把它们蒸熟后,在进行冷却处理,然后放在密封袋里面,再用冰箱冷冻保存,在下次食用的时候,无需提前解冻,直接放在蒸锅中加热就可以了。

  1、生包子馒头不宜冷冻,最好先蒸熟在放冰箱保存。

  具体原因如下:

  ①在低温冷冻时,酵母菌会大量死亡,也不会不再产生发酵产气体,生包子和馒头在解冻后蒸制时,会失去膨胀的动力,从而导致包子和馒头不在膨胀,就会出现死面的现象。

  ②在生包子和馒头冷冻期间,它的面筋就会变硬,面筋中包裹的气体溢出,解冻之后面筋回软,面皮失去内部的气孔,包子和馒头不会膨胀,以至于体积缩小,面皮变硬。

  ②生包子与馒头在解冻时,它们会吸收空气中的水分,使包子与馒头严重变形,面皮变的粘软,即使经过高温蒸制,也不会出现蓬松萱软的效果。

  2、熟包子与馒头可以冷冻,只要密封好就可以了。

  在我们北方地区,只要到了冬季,家家都会储存一些冷冻面食品,其中就有:包子,馒头,水饺,豆包等。而我们都是将这些面食品提前做熟,然后摆在盖帘上,放在室外冷冻,等到它们彻底冻好以后,再用保鲜袋将它们装起密封,放在室外,或者冷柜里进行保存。如果气温条件满足的话,可以冻几个月都没问题,也不会变质过出现异味。用冷冻的方式储存包子和馒头,非常的方便,而且保质期还很长,相信很多东北人都是这样做的。

  其实我们在超市中,也可以买到冷冻的生馒头与生包子,但这些冷冻的生包子与馒头,大多是死面的,里面有泡打粉等化学添加剂,虽然在蒸熟以后不会变硬,但与普通酵母发酵的馒头与包子,还是有很大区别的,并且流水线生产的速冻面食品,肯定有它的技术做支持。不是我们普通人家可以做到的。

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  包子馒头做多了怎么保存

  如果日常包子和馒头做多了,一次性吃不完的话,一定蒸熟后再存放。

  1、如果是三天之内能解决完,可以把蒸熟后的包子和馒头放凉后装在保鲜袋里,放在冰箱冷藏。

  2、如果是三天或者一周内食用不完,可以把蒸熟后的包子和馒头放凉后装在保鲜袋里,放在冰箱冷冻。最好是按一次食用的量分袋装,这样方便食用。如果吃的时候,直接拿出来放在蒸笼中隔水加热,加热之后的包子和馒头和新蒸的一样。

  总结:

  包子馒头做多了不能生着冷冻,可以蒸熟后根据需要存放的时长来选择冷藏或者冷冻。无论是采用哪种存放方式,一定要等食物凉透后再装袋存放。冷冻后的包子和馒头要用蒸笼隔水加热,不建议用微波炉加热,微波炉加热容易使食物变硬。

  包子馒头可以放多久

  馒头在冰箱冷冻室能冻一两个月也没关系的。装在食品袋里,扎好袋子口,每次吃的时候取出来当时吃的,提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没太大关系,但时间久了,一定没有新鲜的好吃了。

  要放在冷冻的里面,这样不管冻多长时间(我见过最长冻了五个月的)再拿出来热下吃都跟刚蒸出来的一样好吃,要放在冷藏室一般一周就有酸味了

  放在冷藏室,就保鲜不了多长时间了,最多三五天吧,时间长了包子就馊了,坏了。

  面包、馒头、包子等这些淀粉类食物,做的多需要保存,建议把它们放入冷冻室,可以延长保质期也能避免干燥发裂。放入冷冻室前,分装放进保鲜袋里封好口,这样能更好的得到保存。

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