含维生素b1的水果和蔬菜有哪些
含维生素b1的水果和蔬菜有哪些，大家也都知道，每种食物的营养成分与价值都是有差异的，而很多食物中含有的成分也是我们人体所需的物质，以下了解含维生素b1的水果和蔬菜有哪些。
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很多食物中都含有丰富的维生素B1，一些常见的水果，比如香蕉，桔子，猕猴桃，梨，橙子，葡萄，苹果等，维生素B1的含量都比较多。日常食用的蔬菜，比如青菜，菠菜、芹菜、豆芽等，维生素B1的含量也很丰富。
除了蔬菜和水果以外，谷物类食物以及豆类食物也含有较多的维生素b1，所以一般消化功能正常的人，只要不挑食，营养均衡，就能从日常食物中摄取足量的维生素b1。
富含维生素b1的食物有很多种，如花生、大豆、黑米等，含有维生素b1的水果蔬菜有苹果、梨、香蕉、菠菜、胡萝卜、芹菜、番茄等。
常食此蔬菜，能有效美白肌肤，消除面部色素沉着。维生素b1还能维持人体正常的代谢功能，维他命b1能促进消化，还能修复受损的神经，对脚气、失眠、胃肠功能紊乱、周围神经炎有一定的治疗作用。
维生素B1是一种水溶性维生素，可以存在于各种食物、水果、蔬菜中，具体如下：
1、含维生素B1的食物
含维生素B1的食物以猪肝、鹅肝、羊肝等动物肝脏为主;其次大米、小米、玉米、荞麦等谷类食物中也含有一定量的维生素B1。
2、含维生素B1的水果
含维生素B1的水果包括苹果、梨子、柿子等。
3、含维生素B1的蔬菜
含维生素B1的蔬菜包括菠菜、胡萝卜、芹菜等。维生素B1可以维持正常的糖代谢功能。如果缺乏维生素B1会导致脚气病。
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维生素b1的作用
维生素是维持我们身体健康的必须营养元素，维生素b1作为其中的一种，它有哪些作用呢？维生素b1是维生素b家族中最先被发现的。
1、有助于缓解疲劳
维生素b1是精神性维生素的代表，它对人体神经组织和精神精神状态有良好的影响，当人体精神状态不佳，疲劳的时候，补充维生素b1可以改善此精神状态。
2、助于消化
维生素b1可以促进体内的糖代谢，促进肠道蠕动帮助人体消化。经常便秘的人可能与缺乏维生素b1有关，补充足够的维生素b1有助于改善大便干结的情况，缓解便秘。
3、有助于神经的发育
维生素b1在神经系统的发育和工作方面有着积极的'作用，可以促进大脑的发育，孩子若想保证大脑的正常发育，维生素b1不可长期缺乏。维生素b1有效提升记忆力，改善记忆衰退的，保持细胞的活力。
4、有助于美肤
维生素b1可以促进人体的新陈代谢，促进消化能力，有助于美容养肤，毕竟身体新陈代谢不好的话，身体内多余的废物不能及时排出，皮肤怎么可能好？
5、促进心脏的健康
维生素b1在人体心脏健康方面有促进作用，如果心脏不适可以适当补充的维生素b1还有辅助治疗的作用。
6、减轻晕车、晕船症状
乘坐交通工具时某些人就会出现晕车、晕船、晕机等表现症状，还有恶心想吐、头晕难受的感觉，预防这种症状可以事先补充维生素b1片，在一定程度上可以缓解。
维生素B1的作用及功能
维生素B1主要用于防治维生素B1缺乏症（脚气病）、多发性神经炎、小儿麻痹后遗症以及小儿遗尿症和心肌炎等的辅助治疗，清除运动后疲劳；对解除某些药物如链霉素、庆大霉素等引起的听觉障碍有帮助；也用于食欲不振，消化不良；在糖代谢率增高（如发热、甲亢、大量葡萄糖输入）时亦需要适当补充。
1、促进成长。
2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化。
3、改善精神状况，维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。
4、减轻晕机、晕船。
5、可缓解牙科手术后的痛苦。
6、晚间入睡前服用1至2片，有驱蚊作用。
7、有助于带状疱疹（herpes zoster）的治疗。
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缺乏维生素b1的症状
缺乏维生素b1会引起神经系统以及心脏方面的症状，脚气病就是维生素B1缺乏症，在临床上会有麻木、肌肉酸痛、四肢无力等症状表现，心脏方面的表现则是出现胸闷、气促、心率时常的症状。
如果维生素b1缺乏十分严重，还可能会影响到人大脑的正常功能，患者会有手脚活动不协调、记忆力、计算能力下降、痴呆、语言能力差等表现，不过这种情况多发于酗酒的人群中，因为长期摄入酒精会引起维生素b1缺乏症。
哪些人容易缺乏维生素b1？
1、长期饮酒的人。酒精会大大降低人体对维生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏维生素b1。
2、慢性腹泻人群或者呕吐的孕妇，比普通人更容易缺乏维生素b1。
3、经常节食或者神经性厌食的人，由于营养摄入不良容易缺乏维生素b1。
4、饮食中很少吃肉或者粗粮，这类食物都是维生素b1的最佳来源，如果长期不摄入极可能引起维生素b1缺乏症。
补充维生素b1的食物
五谷类食物和动物性食物是维生素b1的最佳来源，如果保持正常的饮食是不容易缺乏维生素b1的。
富含维生素b1的食物推荐：米糠、大豆、玉米麦麸、猪肉、花生、瓜子、大豆、玉米、动物内脏、坚果等，另外奶类、蔬菜、水果、蛋类中也含有少量的维生素b1。
注意：维生素b1会受到碱性环境、高温等环境的影响，所以在烹饪富含维生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。
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