剁辣椒手辣手烧怎么办
剁辣椒手辣手烧怎么办,大家也许都有过这样的经历,切完辣椒,手像被火烧一样疼,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题,接下来我们一起来看看剁辣椒手辣手烧怎么办吧。
剁辣椒手辣手烧怎么办1
如果是很辣的辣椒，不用吃而用手剁辣椒时就会感受到疼痛感，剁辣椒手辣手烧怎么办呢，可以先用冷水冲洗，缓解后再抹些许酒精、食醋等去除辣味。
剁辣椒怎么吃呢，剁辣椒是用调料制作好的，可以直接生吃，也可以用来做菜，例如剁椒鱼头、剁椒金针菇等。
剁辣椒手辣手烧怎么办
切辣椒时，辣椒中的辣椒碱沾在皮肤上会辣手、烧手，剁辣椒手辣手烧怎么办呢，辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。
我们可以抹酒精来溶解手上的辣椒碱，切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
除此之外，还可以用少量食醋洗手，因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和辣度，这样也可以缓解辣度，如果没有酒精也没有食醋的情况下，也可以用热水洗手，原因是辣椒碱会在高温刺激性下蒸发，效果不如酒精和食醋，但要比冷水有用一些。
剁辣椒怎么吃
剁辣椒是用新鲜的辣椒剁好之后，再加上盐等调料来进行调味，然后置放一段时间制作而成的，剁辣椒腌好了之后可以直接吃，比如吃火锅可以当蘸料、也可以吃凉拌面。
剁辣椒也可以制作很多不同的菜品，比如剁椒鱼头、剁椒金针菇、剁椒鸡翅等。
结语：关于剁辣椒手辣手烧怎么办以及剁辣椒怎么吃大家都清楚了，剁辣椒辣手、烧手不要着急，可以用酒精或食醋去除辣味，剁辣椒的味道重，可以当调料做蘸料吃，也可以在炒菜的时候叫进去增加菜品的辣味。
剁辣椒手辣手烧怎么办2
剁辣椒是一种坛子菜，湖南人喜欢吃辣椒是大家都知道的，所以剁辣椒是本地最为有名的一种菜。一般都会选择辣度较高的辣椒进行制作，而往往在制作的过程中，会因为处理不当，出现辣椒辣手的情况。
剁辣椒手辣手烧怎么办
1、用酒精来解决辣椒辣手的问题，应该说是最直接也最有效的方法了。当辣椒辣到手后，可以用酒精棉球单项擦手，之后用清水洗净，再擦干，连擦三次。
2、用醋，则是根据酸碱中和的原理，使得辣椒碱与食醋中的酸性物质中和，缓解手辣的问题。
3、还有一个方法就是用热水浸泡，可以让辣椒碱溶于热水中，不过见效会慢一些。
剁辣椒辣手的原因
1、辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
2、一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。 辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。
怎么预防剁辣椒辣手
1、带手套。可以在切辣椒时带上手套，使用一次性的卫生手套，或者长期使用的洁净的手套都可以，在准备洗辣椒和切辣椒时，就把手套带上，这样是可以有效的避免辣椒水辣到手。
2、用指腹按着切。用指腹按着轻轻切，切辣椒的时候注意一下，不要用你的指甲掐着辣椒进行切，用你的指腹按着辣椒进行切，这样就不会让过多的辣椒水沾到手上了，
3、切之前去辣椒籽。切辣椒之前可以先去掉辣椒籽，辣椒最辣的一个部位应该就是辣椒籽了，所以当你洗净辣椒之后，可以轻轻的掏出辣椒籽，并且再慢慢的'切辣椒，这样切的时候辣椒也就没有那么辣了，手指上沾到的辣椒水也会更少。
4、手上涂抹油。在切辣椒之前，把手上涂抹一层油来当做手的保护膜，这样切完辣椒之后，即使手上沾到了一定的辣椒汁水，只要清晰掉油之后，辣椒水也会随之洗掉，这样手就不会辣了。
但是手抹上油之后，就会变得比较滑，切记按住辣椒的手一定要注意下刀的速度，避免切到手。
剁辣椒弄眼睛了怎么办
1、不要揉眼睛。通常眼部受到外来物的刺激，大部分人的第一反应是揉眼睛，但是辣椒粉进入眼镜后，揉眼睛会使眼球摩擦加大，反而会加重刺激，因此首先是不能揉眼睛。
2、冲水。可直接用清水对着眼睛冲刷数次，睁开眼睛冲水时，水流不宜过大，可边眨眼睛边冲水，有利于减少刺激感。
3、热水比冷水效果好相对于冷水，热水能更快地去除眼睛里的辣椒粉，但是疼痛感会更厉害，因此可用温水，把眼睛浸在水里重复眨眼睛。
4、消炎眼药水清洗眼睛后，可使用消炎类的眼药水，滴在眼球然后闭目休息，其实人的眼泪是能清楚这些外来物的，但是当辣椒粉、胡椒粉等量太大的话，眼泪的作用就非常慢，所以要借助其他物品。
5、就医如果以上办法无法解决眼睛的不适感，应该立即就医，在去的途中可用毛巾浸泡白酒，敷在眼睛处。眼球是很脆弱的，一定要及时就医。
剁辣椒辣手的解决小技巧还是很多的，最好是不要用冷水洗手，这样反而会增加手的疼痛感。在自己做剁辣椒的时候，我们可以选择戴手套。或者擦上植物油，都是不错的办法，切记要小心，不要弄眼睛里面了。
1、剁椒的三种吃法
剁辣椒蒸排骨
蒸之前将排骨焯水，去除血水。然后加入适量的剁椒，把两者混合在一起蒸熟，在蒸之前加入适量的调味料，直到将其蒸熟后食用。
剁辣椒鱼头
选择一个新鲜的鱼头，还要准备适量的优质剁椒，食用盐，植物油，生抽，酱油，白醋，白酒，把准备好的鱼头清洗干净，把它切开来清洗，清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干，将鱼头装盘，上面放上剁椒和调料，上蒸锅蒸熟即可。
剁辣椒烧土豆
准备好新鲜的土豆适量和优质的剁椒适量，把土豆洗净后切成片，然后放到锅里面进行翻炒，最后把剁椒倒进去一起翻炒，加入适量的调味料，比如酱油生抽等炒熟以后就可以装入盘中享用了，做好的剁椒烧土豆也是非常清香美味营养的。
2、剁椒可以生吃吗？
剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会使它的口味变得更加的突出，而且也会使刺激性减弱一些。
3、自己在家怎么制作剁椒？
想自己制作剁辣椒的话，那么一定要找到好的辣椒，要找那种外表红艳，体形尖尖的那种，还要准备好适量的盐和白酒，这些都是制作剁椒不能缺少的材料。
先要把准备好的辣椒清洗，然后把它剁碎，将剁碎的辣椒放到干净的坛子里，然后把准备的盐和白酒一起放进去，最后把坛子的口封起来，进行腌制，一般一周以后就可以完成。
在食用前先将剁椒取出来一部分，根据食量来决定，不要一次取出来太多。
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