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黑豆的功效和作用有哪些

时间:2022-04-28 15:06:42 饮食 我要投稿

黑豆的功效和作用有哪些

  黑豆的功效和作用有哪些,黑豆是非常营养健康的食物,不仅含有十分丰富的营养物质,同时还具有较好的食用功效,所以许多人平时都是很喜欢吃黑豆的,那么黑豆的功效和作用有哪些呢?

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  一、高蛋白低热量

  黑豆的蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富,特别是人体必须的8种氨基酸含量。

  黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。

  胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,具有降低血液中胆固醇含量的作用。

  二、增强活力

  豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。

  三、防止大脑老化

  黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

  黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。

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  四、使容貌美丽

  古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

  为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5~7倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华,延伸生命的营养元素。

  五、预防便秘

  黑豆中粗纤维的含量达4%,超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮肠癌的`发生。

  每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

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  黑豆怎么吃好

  1、黑豆枸杞汤

  使用黑豆100克,枸杞子3~5克即可,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量,先用急火煮沸后,然后改用文火熬至黑豆烂熟就可以喝了,可以放在冰箱中,随喝随拿一般来说早晚各一杯,红枣有着补血的效果坚持服用可以益气补血!

  2、黑豆枸杞粥

  选用黑豆大米适量熬粥然后加入两三个小菊花,每天早上坚持喝一碗有着明目的效果。黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝才会有效果,但是枸杞不可以过量健康的成年人每天食用最好不超过20克!

  3、黑豆核桃牛奶粥

  将熬好的黑豆中加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙搅拌即可文火一分钟即可出锅使用,这道粥不仅有着改善眼疲劳的效果,加入蜂蜜之后还可以促进肠道蠕动可以改善肠道环境促进排便偏度,核桃也是补脑补肾的食材常吃可以起到强身健体的作用!

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  1、黑豆有什么功效

  黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。

  我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

  黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

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  2、黑豆的作用有哪些

  补肾益脾:吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到补肾益脾的作用。

  预防便秘:黑豆的膳食纤维含量较高,有良好的通便作用,可以促进排毒,起到预防便秘的功效。

  抗氧化抗衰老:黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E、维生素B等等,可以保持容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。

  提高身体免疫力:黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。

  维护血管健康:黑豆含有丰富的脂肪酸,其中亚油酸含量很高,吃黑豆可以补充脂肪酸,促进人体的胆固醇代谢,清理血管。

  3、黑豆的食用禁忌

  痛风病人不能吃,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。

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  黑豆茶的功效与作用

  1、预防动脉硬化

  平时人们多喝些黑豆茶,不但能吸收丰富营养,还能吸收大量不饱和脂肪酸,它能抑制人体对脂肪酸的吸收,并能加快血液中胆固醇代谢

  能阻止肠道对胆固醇的吸收,经常喝黑豆,茶能降低血液中胆固醇的数量,可降低血液粘稠度也能提高血管壁的韧性与弹性,可防止动脉硬化发生。

  2、延缓衰老

  平时多喝黑豆茶还能提高身体的抗衰老能力,因为黑豆茶中含有丰富类黄酮和维生素,e这些物质都具有很强的抗氧化能力,能阻止人体内氧化反应发生

  另外它还含有一定数量的花青素,这种物质能清理身体内的自由基,能防止人体各器官功能减退,它们一起被人体吸收能延缓身体衰老也能延年益寿。

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  喝黑豆茶的好处

  1、调节内分泌

  平时人们喝黑豆茶还能吸收丰富异黄酮,这是一种植物性雌激素,能维持女性体内雌激素数量稳定,并能防止女性子宫和卵巢功能减退,可调节女性内分泌,对女性进入中老年以后经常出现的更年期综合症有特别好的预防作用,这是女人喝黑豆茶的最大好处。

  2、预防缓解便秘

  平时人们多喝黑豆茶还能吸收丰富粗纤维这种物质,不但能增加人体饱腹感,还能加快肠胃蠕动,而且能清理肠道中淤积的食物残渣,能让他们转化成大便,尽快排入体外,他对人类经常出现的便秘有特别好的缓解作用,另外经常喝黑豆茶,还能降低痔疮和肠癌的发病率。

  看过上面对黑豆茶功效与作用的介绍,大家都能了解喝黑豆茶的具体好处,可在今后生活中经常喝黑豆茶,坚持喝一段时间就会有特别好的收获,能让人体健康水平明显提高。

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