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冻榴莲和鲜榴莲哪个好

时间:2021-08-18 13:04:04 饮食 我要投稿

冻榴莲和鲜榴莲哪个好

  冻榴莲和鲜榴莲哪个好?相信大家对榴莲并不陌生,榴莲的营养价值极高,榴莲分为冻榴莲和新鲜榴莲,不少人好奇二者谁更好一些。接下来就由小编带大家一起详细了解下冻榴莲和鲜榴莲哪个好。

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  冻榴莲好。

  冷冻成熟度高,口感更好。冷冻榴莲都是选取树上自然成熟的榴莲,口感香糯细腻,甜度可达20-30,IQF极速冷冻又可以保持成熟榴莲的口感和营养。可以说冷冻榴莲比所谓的"新鲜榴莲"更新鲜!

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  长期在常温下的榴莲不仅味道不正,果肉也偏软偏白,给人一种“稀巴烂”的感觉。极速冷冻榴莲,使用先进的IQF单体速冻技术加工,冷库保存,口味最接近现采的成熟果肉,保持正常的形状和色泽。

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  因为一般的新鲜榴莲,都是一些商家在榴莲五六分熟的时候,将榴莲摘下来用于交易,榴莲的成熟度、甜度相对较低。而冷冻榴莲一般是在七八成熟的时候,商家会将他摘下来进行去外壳,然后冷冻起来。也就是说冷冻的榴莲肉在口感上略高于新鲜榴莲肉。

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  从价格上来说,冷冻榴莲肉比新鲜榴莲肉更加实惠。榴莲的出肉不是很多,而冷冻榴莲肉是去外壳的.程度上来进行售卖的。

  冻榴莲和鲜榴莲哪个好2

  冻榴莲和鲜榴莲哪个好吃

  其实相对来说,新鲜榴莲会比冻榴莲更加好吃。这是有原因的。因为新鲜的榴莲它的品质会更加好,而且味道也会更加纯正,是纯天然的。而冰冻榴莲的话,经过低温冰冻,所以在口感上就会发生一些变化,新鲜感没有那么好,而且如果是冻了时间长或者是温度不够的话,还会造成口感过硬或者变质出水的现象。所以说新鲜榴莲会比冻榴莲更加好吃一些。

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  如何挑选新鲜榴莲和冻榴莲

  1、看颜色

  新鲜的榴莲主要看榴莲壳。如果是金枕头榴莲的话,它的榴莲壳是比较黄的,如果是猫山王榴莲,那么它的榴莲壳的颜色相对比较青,颜色要正,这样的榴莲才是比较好的。而冻榴莲都是直接剥出来的榴莲肉,所以一定要观察榴莲肉的颜色,如果是比较黄的,说明是比较好的,如果是白的甚至发黑,说明这样的冻榴莲是不好吃的。

  2、用手摸

  新鲜榴莲挑选的时候可以用手去摸一下,如果是刺比较硬,而且比较完整的话,说明这样的榴莲是比较好的。而冻榴莲的话一定要摸一下是不是软,有的冻的很硬就像石头一样的是不能吃的。

  3、闻味道

  新鲜的榴莲是非常香的,有着浓郁的榴莲味。而冻榴莲如果品质好,闻上去也是非常新鲜的榴莲味的,不会有异味。

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