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瑶柱虾仁干粥的做法

时间:2019-11-16 16:00:37 饮食 我要投稿

瑶柱虾仁干粥的做法

  瑶柱肉质细嫩,肉味清甜,具有特殊的'鲜香味道,颗粒越大的味道越好,深受人们喜爱的海味珍品,也是逢年过节及日常赠送亲朋好友的上等礼品。

  步骤

  1.准备食材:生姜切丝,小葱切葱花,虾干剪去虾须。

  2.将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中,约20分钟,再冲洗干净,去除沙渍。

  3.将大米淘洗干净入锅体,同时加入虾干、瑶柱、牡蛎、姜丝,注入适量清水,接通电源,启动,自动煲一个半小时。

  4.煲完后,拔掉电源,加适量精盐,搅拌均匀。(可加少量

  5.撒葱花,盛入碗内,即可享用。

  小贴士

  1、用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。

  2、用手轻轻将干瑶柱洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,注意沙子。

  3、涨发后的汤汁建议保留,可以做烧菜的汤汁,鲜味可媲美味精,用时要静止后去掉可能有沙子的底部。

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