韭菜花可以吃吗
韭菜花可以吃吗，在每年秋季，韭菜头上就会长出白色的花，这个白色的花就是我们常见的所知的韭菜花，对于韭菜你又了解多少呢？韭菜花可以吃吗?下面就和我一起来看看韭菜花到底能不能吃？
韭菜花可以吃吗1
韭菜花可以吃吗
韭菜花具有非常高的食用价值和营养价值，其里面的营养成分比下面的韭菜茎的营养成分都要多。在我国的东北部地区，人们通常在骨汤里面加上猪肉、粉丝佐以酸菜熬成一大锅汤，在喝汤的时候还会搭配上韭菜花酱或者豆腐乳、豆豉酱等等，在北风凛冽的冬天里喝上这么一碗汤，使得人心里暖洋洋的，胃里也很舒服。
在我国的北方地区，韭花酱一直都是深受人们欢迎的酱料，通常来说在工厂里有加工生产韭花酱的，一般都用瓶子或袋子来包装。北方人尤其喜爱吃韭菜，通常人们会选择用韭菜炒笨鸡蛋、制作饺子馅料、摊煎饼、跟小葱一样拌豆腐来吃。或者用韭菜炒其它的菜搭配来吃，一般情况下来说，常见的菜有韭菜配肉片、韭菜配干豆腐等等。
北方地区的常年低温决定了生活在北方的人们不可能一整年都吃上韭菜，于是，韭花酱应运而生。在每年的秋天，人们都将韭菜花做成可口美味的韭花酱，这样方便人们在冬季拿出来吃，韭花酱可以用来拌面条，或是在吃火锅的时候当做作佐料来吃，加了韭花酱做出来的食物色泽鲜艳、美味可口，令人食欲大增。
韭菜花可以吃吗？相信大家读完这篇文章心里都有答案了吧。如果你喜欢吃韭菜花的话，不妨快买来韭菜尝试着自己制作韭花酱吧！制作好的韭花酱可以供我们食用一整年，大家在做好韭花酱之后不要忘记及时放进冰箱里冷藏储存哟，这样可以保鲜酱料，使得食用的时间更长久一些。
韭菜花可以吃吗2
在普通家庭中韭菜花酱的制法一般是：先把买来的韭菜花3公斤加盐腌半天，另把100克生姜、100克苹果洗净并切碎。然后用小型家用粉碎机或是小石磨或是擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果碎块粉碎成浆状或者是擀成浆状，盛在小瓦罐里，盖好盖口，置干燥阴凉处。经过一周便可开罐食用了。
生姜和苹果在腌制韭菜花酱的过程中主要是起调和风味的`作用。此外，还可以用韭菜的小花或未开放的韭菜花苞不用盐腌，将韭菜花(500克左右)、生姜、苹果块、蒜放在小石臼内猛捣，直至捣烂成酱泥为止。然后放上适量的食盐和熟菜子油或者是色拉油，拌匀后形成韭菜花酱放在瓶内。约静止半小时后，油就会浮在韭菜花酱的上面来。
油在这里是起到隔绝空气、保存香味的作用。韭菜花酱做法简单，口感却不打折扣，韭菜花酱可以用来作辅料，在吃面条凉粉等食物时，韭菜花酱就会让口感锦上添花了，也可以用来在别的菜中增加味道，总之，学会韭菜花酱的做法好处多多。
在日常生活中，由于温度湿度等条件，常常使得一些菜肴很难长时间存放，常常是没有吃够或者舍不得吃的时候就发现菜已经坏了，不仅心疼而且浪费。
韭菜花酱就不一样了，它非常容易储存，用小瓶子或瓦罐盛着放到冰箱里，一年都不会变坏，所以，赶紧来学习一下韭菜花酱的做法吧。
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