湿气重的人能吃杏鲍菇吗
湿气重的人能吃杏鲍菇吗，食物的种类是非常多的，而杏鲍菇也是我们生活中常见的食物了，它的营养价值是极高的，是很多人喜爱吃的，那么下面就为大家分享湿气重的人能吃杏鲍菇吗。
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不可以吃杏鲍菇，杏鲍菇一般人均可食用，但是湿疹患者忌食湿气重不要吃一些生冷难消化的食品,还有平时要注意保暖。
哪些人不适宜吃杏鲍菇?
1、湿疹患者不适宜吃杏鲍菇
湿疹患者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于动风食物，容易引发过敏，而且会加重湿疹患者的症状，因此湿疹患者最好不要食用杏鲍菇。
2、过敏者不适宜吃杏鲍菇
过敏者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃杏鲍菇。
杏鲍菇的的适用人群
杏鲍菇食用没有什么禁忌。一般人去都是可以吃的。高血脂、高胆固醇、肥胖的患者特别适合。杏鲍菇是属于营养丰富的菌类。特殊人群，孕妇、产妇、宝宝都是可以吃的。
孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质能提高孕妇的免疫力。
产妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇能提高产妇的免疫力。此外，杏鲍菇富含蛋白质，但是热量很少，有利于产妇身体的恢复。
宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类营养丰富，可增强宝宝的免疫力。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，因此，过敏的宝宝不要食用。
杏鲍菇营养丰富，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等人体所需的各种矿物质，是一种营养价值极高的.食用菌。杏鲍菇中活性多糖含量高达6、3%，还富含八种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的营养含量甚至超过许多种水果，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。
湿气重有皮肤疾病的人群要禁忌食用，其实一般人都是可以吃的，杏鲍菇的营养多，口感好，可以有抗衰的作用，而且也可以促进肠胃的消化和吸收哦。
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杏鲍菇是发物吗
杏鲍菇是发物，杏鲍菇富含营养，有动风之效，它是一种新型品质的真菌食品，一般人群都可以食用，但是杏鲍菇属于菌类食品，吃多了易诱发或加重皮肤疮疡肿毒；因此有湿疹，菌类过敏者不宜食用杏鲍菇。
杏鲍菇是转基因食品吗
杏鲍菇不是转基因食物，它是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，虽是新品种真菌食物，但是却不是转基因食物，它并不含有外源性基因。
转基因食品有哪些
以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品，有植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品之分，常见的转基因食物有木瓜，大豆以及豆制品，部分水稻以及大米，玉米以及玉米油，菜籽以及菜籽油，大白菜，辣椒等都有一些转基因品质。
常见的发物
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
3、腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，体质过敏者不宜食用。
4、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。
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1、杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇又名刺芹侧耳，是一种木腐菌，具有较强的分解木质素，纤维素的能力，杏鲍菇性凉味甘，有健脾养胃功效，每100可杏鲍菇中热量约有31大卡，碳水化合物8、3克，脂肪0、1克，蛋白质1、3克，蛋白质中富含18种氨基酸，其中包含人体必需的8种氨基酸，此外杏鲍菇中还含有维生素，钙，镁，铜，锌等营养素。
2、杏鲍菇要用水焯吗
杏鲍菇是否要焯水因个人口感而异，因菜肴类型而定，一般来说只要可以将其煮熟，炒熟，焯不焯水都没有关系，并不会影响其食用，杏鲍菇质地肥厚，一般烹饪其焯水都是为了可以让其熟透，不可否认的是杏鲍菇焯水后鲜味会大大的丧失，不再有那么强烈的鲜香口感。
3、杏鲍菇怎么做时要焯水
杏鲍菇在炖，煮汤之时可以不要焯水，因为长时间的炖煮给了它足够的时间变熟，如果要做凉拌杏鲍菇，或者快炒杏鲍菇时，可以焯一下水，特别是凉拌的杏鲍菇，一定要将其彻底焯熟；大火炒杏鲍菇时，为了避免杏鲍菇在锅中停留时间短，而不能完全熟透，建议先焯一下水，总而言之，就是要让杏鲍菇熟透，焯水只是一个辅助的过程。
4、不熟杏鲍菇有什么坏处
杏鲍菇性寒，而且是一种高蛋白，低脂肪的真菌类食物，不熟的杏鲍菇食用进人体后最明显的不适反应就是会有腹泻腹痛症状产生，机体不能消化吸收其营养，引起消化不良等胃肠道疾病，症状严重会引起脱水，虚脱，呕吐等不适反应。
5、杏鲍菇的常见吃法
（1)杏鲍菇西红柿汤
材料：杏鲍菇、盐、鸡蛋，香菜，鸡蛋适量。
做法：准备食材，西红柿焯水去皮去蒂，锅中加油烧热，放入西红柿，杏鲍菇同炒片刻，放入清水，打匀鸡蛋，煮十分钟后加盐，蛋液，停火，放香菜。
（2)肉炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇，柿子椒，猪肉，食盐，葱，蚝油，调和油适量。
做法：杏鲍菇，肉洗净切片，青椒切成菱形小块，起锅煮水，水开后放入切好的杏鲍菇片焯一下，焯一分钟即可，捞出，控干水份；猪肉放淀粉抹匀，起锅放油，油热后放葱花爆香，肉面翻炒至白色，加青椒，杏鲍菇翻炒，加蚝油，味精等翻炒出锅即可。
6、如何保存
杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇。但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。
倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏；上面一样不要放置重物。在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物。
另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。
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