不同的葡萄酒开瓶后能保存多久
不同类型葡萄酒开瓶后分别能保存多久，很多人遇到了这样子的问题打开一瓶美酒，可是呢又不能马上把他喝完喝的剩下的葡萄酒就像食之无味、弃之可惜，那么我就能把剩下的保持下来，如果能它的保质期多长时间呢想知道那就来跟着小编来看不同类型葡萄酒开瓶后分别能保存多久
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不同类型葡萄酒开瓶后分别能保存多久？
1、起泡酒（Sparkling Wine）
起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒也就变得寡淡无味，从而丧失美感。因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。
2、酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒
大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。
3、酒体丰满的白葡萄酒
酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。像霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）开瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保质期仅有3到5天。如果您是偏好此类酒款，购买一个真空气磊最为妥帖。
4、红葡萄酒
对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21摄氏度左右的房间通风保存。
5、加强型葡萄酒（Fortified Wine）
加强型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等都有较长的保质期，因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说，糖分含量越高，葡萄酒保存的时间就越长。加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。尽管这些酒看起来保质期较长，但需注意的是长时间的.高温和光照直射使其丧失美妙的口感。但如果保存得当，某些加强型酒即使是开瓶了15年，口感也不会发生太大的改变。
6、盒装葡萄酒
盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式。不过葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处，那就是防止空气进入袋中氧化葡萄酒。根据相关食品法的规定，此类葡萄酒的保质期在一个月左右。
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储存葡萄酒
适合的存放场所装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化：因此一个合适的存放场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话，地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。
正确的存放角度葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持接触而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可以将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
适宜的存放温度储存葡萄酒的最佳温度为11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
葡萄酒的存放期葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间储藏，一般二十年以上才会牌巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十处以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
冰箱里怎么存放一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的。也可以将葡萄酒放入冰箱中冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在一丐，同时冰箱抽湿作用会使木塞干缩，增加酒氧化的可能性。现在专门用于葡萄酒存放的酒柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。
葡萄酒能放多久
葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然在几天内不会完全被氧化，但酒足饭饱质的下降会非常明显。如果不能一定喝完，应尽快塞回木塞将酒足饭饱冷藏。葡萄酒可放一两天，然而完善的酒质将不会重现。
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