咸粽子，赢了

咸粽子，赢了

　　咸粽子，赢了。咸粽据说出现的时间略晚。但在历史舞台上还是广受人民群众的喜爱，与东坡并称美食诗人的袁枚，从被贬搬家到“随园”就开始放飞自我极其执着将咸味的火腿粽煮到肉米交融，然后尽情享受这美味。

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　　端午节是我国的传统节日，有着流传千年的文化习俗，吃粽子、赛龙舟、挂艾草、系五色丝线、佩香囊、放纸鸢……各地不尽相同。在抖音电商里，相关的端午文化消费也有着浓厚的氛围。

　　节日将至，我们发布了一组端午趣味数据，一起来看看“抖音618好物节”期间，大家如何“粽”享端午：

　　临近端午，粽子短视频累计播放11.2亿次，直播总时长25万小时；

　　甜咸粽销售量比为3:7，咸粽子胜出；

　　粽子品类销售量TOP5：肉粽、蜜枣粽、蛋黄粽、清水白粽、板栗粽；

　　买粽子最多的城市TOP5：上海、深圳、成都、广州、苏州；

　　平台内共上架了2492款粽子商品；

　　00后喜欢脐橙粽、榴莲冰粽等新口味粽子；

　　诸老大、真真老老、知味观等老字号线上卖粽，焕发新活力。

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　　一、端午佳节的由来

　　端午的浪漫属于屈原。“以兰为佩，以荷为裳，安能以我察察之身，受物以汶汶。”屈夫子撰《离骚》文墨挥斥，字句缀连，尽显笔者之气节风度、心志信念。乱世沉浮里，他独制苦荷以为衣，集芙蓉以为裳，佩香草美玉，驱凤鸟龙车，辗转寰宇求索，受尽挫折而不改其志。最终，怀着最后一滴亡国的泪，纵身一跃，在历史的长河中激起滔滔浪花，只有那静静流淌着的春秋的河水，诉说着陈旧荒凉的故事。而今，那泪罗江岸如流的龙舟，百姓人家门檐高挂的艾草，乌衣长巷飘散的粽子清香，还有街闾酒肆里弥漫的雄黄烧酒都是为了祭奠先生一腔热忱的忠魂，不知先生看到这满含哀思的场景，会不会欣慰感动的落泪！

　　二、甜咸粽子之争？

　　其实，这种口味大战也是近年才兴起的，为什么古人就没有产生这种矛盾呢？

　　传说中，百姓在端午节包粽子，是为了纪念自沉罗河的屈原。也有说法称，端午包粽子，早在更久远的时候就被确立。那时骄阳似火，环境恶劣。尤其五月，让大家酷热难耐；蜈蚣、蜥蜴、蛇蝎更是肆意横行。为了驱避这些毒虫，人们寻找、尝试了各种方法，吃粽子便是其中之一。粽子的原料是糯米、莒蒲、艾叶，这些都是古代人信奉的辟邪之物，古人认为病从口入，辟邪得从肚子做起。而且在当时的社会生产力下，盐糖的制作难度很高，只有土豪或者官员才能拥有。

　　所以没钱没权的人们，常吃的也就只有白粽，吃来没味儿，还有点难嚼，纯纯是为了讨个好彩头。甜咸粽子之争也就更不可能有为甜咸打架的说法啦。

　　三、甜甜咸咸好滋味

　　早期的甜粽最不名副其实它的`甜味，只来自蒸煮时的果皮随着人们对美味的追逐。

　　晋朝的“益智粽”应运而生，听说配上蜂蜜吃就能变聪明。清代有个超超超爱吃粽子的清官张树声，他爱甜粽爱到半夜“赶作业”都舍不得放下，结果蘸好糖的粽子被他不小心放进砚台，活活把自己吃成了一个大花脸。

　　而咸粽据说出现的时间略晚。但在历史舞台上还是广受人民群众的喜爱，与东坡并称美食诗人的袁枚，从被贬搬家到“随园”就开始放飞自我极其执着将咸味的火腿粽煮到肉米交融，然后尽情享受这美味。

　　明清时候，每到端午，南北官员为了争夺皇帝的宠爱。会一窝蜂地把当地的粽子献给皇帝一度可以说是“粽子开会，群英荟萃”俗话说得好，绑住皇帝的胃真的很重要！而清朝的乾隆 皇帝就是丑拒咸粽的坚定甜粽党。

　　四、粽叶包裹着的是家的味道

　　长期以来，地方的饮食口味，刻在每个人的灵魂里，北嗜咸、南爱甜、巴蜀吃麻辣。虽然也出现了各种“黑暗料理”，比如螺蛳粉粽、榴莲粽、麻辣小龙虾粽。

　　但对于吃货来说，粽子不分南北，只要好吃咋都行，这各种口味大战背后都是家的味道，从妈妈、奶奶手下递来的小小粽子。藏在糯米中的，那颗蜜枣、那粒咸蛋黄。都裹着对我们满满的爱。

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