饮食中怎么样吃油能更健康
日常饮食中进行食物的烹调必定离不开油，每道菜肴没有油的参与也不会好吃，在食用油中含有多种人体生长所需的营养成分，掌握正确的吃法能很好的补益人们的身心健康。但是，你真的会吃油吗?要想健康吃油需要了解哪些事项呢?下面就随着小编带你去了解下吧!
如何健康吃油
1、吃油不宜多
营养学家认为，一个正常的成年人每日需摄取大约250毫克的食用油便能维持人体的各项活动，因为在食用油中含有丰富的脂肪，能为人体进行脂肪酸的供给，而如果人体每日摄取超过这个界限值，便易使得人体内脂肪堆积，同时也易使得饱和的脂肪酸摄取过多，诱发高血脂等不良症状的产生。
其中，不少人认为，橄榄油属于一种高品质的食用油，可以适量多吃，实则这是错误的谬论。因为，评断食用油的好坏和其中所含的脂肪酸成分有很大的关系，而即使是橄榄油，其中所含的依旧是一种油脂，而其中不饱和脂肪酸要稍微高于一般的食用油。
所以说，在日常饮食中一定要严格把控食用油的摄取量，同时尽量减少在外就餐哦。
2、勤换不同品牌的油
很多人都是比较专一的，其中就吃油而言，只要认准一个品牌，便会一如既往的购买这种品牌的油，而在不同的食用油中所含的对人体有益的脂肪成分都是不同的。
所以说，经常更换不同品牌的食用油能有效的保证人体摄入更加全面且均衡的营养。因此，希望大家在食用油方面，可以选择不同品牌、种类的食用油换着食用。
3、不同菜品不同放油方法
在进行食物烹制的时候，最为常见的做菜方式便是炒、煮、凉拌，而要想健康正确的吃油，方法也有所不同。
对于蔬菜类的食物，因为吸油较少，在最后盛盘的时候，可以将炒完菜的锅斜放，待菜中的油沥出来。
而对于凉拌食物，应该选择在最后稍微放点食用油，既能促进油香的散发，同时还能避免食物对油脂的摄取，从而使人体减少对脂肪的摄入。
我们每天都会用到食用油，食用油也直接关乎着我们的健康，然而面对种类和品牌异常庞大的食用油群体，我们怎样选择才更好呢?
食用油的种类
花生油
花生油大概是市场上最常见的食用油了，由于花生油容易被污染，因此粗榨花生油中会含有很多黄曲霉，而黄曲霉是一种毒性很强的致癌物。因此，大家在购买花生油时千万不要迷信土作坊，还是要购买正规厂家生产的高品质花生油。
豆油
豆油在市场上的份额仅次于花生油，大豆油中有极其丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量最多，也有少量的亚麻酸，但亚麻酸经反复高温加热后会氧化聚合，对健康不利。因此豆油不能反复加热。
橄榄油
橄榄油被誉为世界上最好的食用油，它具备很多功效，能降胆固醇、降血脂，另外还有一定的美容功能，因此它还多应用于各种化妆品。橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量超过70%，虽然能降低血脂，但过多食用也会对人体健康造成损害，因此橄榄油的食用量也要有所控制。
葵花籽油
葵花籽油具有非常独特的风味，相比其它油类，其亚油酸比例更高，属油类之冠。但最新的研究发现，亚油酸在降低有害胆固醇的同时也在降低有益的胆固醇，因此，严格意义上讲，葵花籽油、花生油、大豆油等并不能降低心血管疾病的发病概率。
色拉油
色拉油代表着一类油脂，色拉油的不饱和脂肪酸含量超过80%，维生素E的含量也比较高。它的特点是：气味淡、色泽浅、杂质少。色拉油多以菜籽和大豆为原料。
如何选购食用油
一、看透明度
透明度越高说明食用油的纯度越高，因此在购买食用油时，要尽量选择透明清澈的油。
二、看色泽
虽说食用油都有着特定的颜色，但同一类油颜色越浅说明它的提纯度越高，反之亦是。因此，选购食用油看颜色也是一个很重要的方面。
三、闻味道
食用油的味道很淡，在购买时，滴一两滴食用油在手心，揉搓之后，如果闻到刺激的异味，说明食用油质量不好，建议不要购买。
总之，病从口入，食用油直接关系到我们的健康，因此我们在购买食用油时一定要慎之又慎。
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吃什么油好
玉米油
玉米油是一种健康的植物油，在玉米油中含有丰富的.维生素、矿物质、脂肪酸等营养素，其中所含的油酸以及亚油酸，被人体摄取之后能有效的降低血液中血清的胆固醇，对于调节气血，防止动脉硬化是极好的。
所以说，对于患有心脑血管疾病的人选择吃玉米油是极好的选择。另外，在玉米油中还含有大量的维生素E，这种物质对于维持肌肤健康、防止衰老大有裨益。
此外，也是最为重要的一点，常吃玉米油对于防癌抗病还产生极其重要的帮助作用。因为在玉米油中含有一种谷胱甘肽的成分，这是一种具有抗癌因子的物质，被人体摄取之后能与体内的易致癌物质产生结合，使其失去活性，从而达到防止癌症产生的目的。
我想做好防癌的事项是人们最为关注的问题了，所以玉米油不妨作为佳选。
橄榄油
橄榄油是现在很多人都很认可的一种营养油，在橄榄油中含有大量的脂肪酸，在所有的植物油中的含量是最高的，另外所含有的维生素、矿物质等其他营养成分也超过其它的植物油。
并且橄榄油中几乎不含有脂肪酸，同时还能充分的被人体所吸收利用，且还能刺激胆汁的分泌，对于激活胰酶活力很有效果，是保护肝脏防止肝脏疾病产生的重要方法。
茶籽油
茶籽油是一种集营养与美味并存的一种植物油，其中不含有胆固醇和黄曲霉素，同时也不添加防腐剂，其中不饱和脂肪酸的含量要超过90%，很容易被人体所吸收，对于增强体质大有帮助。
并且，经常吃茶籽油还能改善血清中的胆固醇，这对于防止心脑血管疾病、调节气血产生极大的帮助作用。
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