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鲍鱼粥的做法

时间:2021-01-08 09:27:03 阅读 我要投稿

鲍鱼粥的做法

  鲍鱼为什么按头分,这是一种美食的做法,鲍鱼也是种选择鲍鱼的方法,肉质,特别的细腻,而且味道非常鲜美,营养丰富所以很多人都爱吃鲍鱼,现在是小编跟大家分享鲍鱼为什么按头分与不同的做法。

  鲍鱼为什么按头分

  相信很多人们听到鲍鱼这个动物都以为它是鱼,其实它并不是鱼,它的种类是原始的海洋贝类,它是一种软体动物。鲍鱼是一种非常名贵的海鲜,它的肉质,特别的细腻,而且味道非常鲜美,营养丰富,被人们称为是海洋的软黄金。

  鲍鱼,里面富含丰富的蛋白质,钙,铁,碘等微量元素,他的肉,还含有一种,被人们称为是鲍素的成分,这种成分可以破坏癌细胞必需的代谢物质,而且鲍鱼对身体有很好的滋补作用。

  经常患有失眠等症状的人,可以经常吃一些鲍鱼,这样可以起到辅助治疗的作用。我们常说的鲍鱼几头,并不是说要几个头的鲍鱼,而是说干货时的计算,几头就是一斤中含有多少个鲍鱼,比如说你要九头鲍,那就是9个鲍鱼加起来有一斤重。当然,头数越少就意味着鲍鱼的个头越大,价格也就会非常的贵。

  一般比较常见的上等鲍鱼,就是三头鲍,他的个头适中,而且味道非常棒,小编推荐大家,在超市的时候,一定要买三头鲍回家做各种美食,而且老少皆宜。

  那么我们应该如何挑选优质的鲍鱼呢?我们可以从色泽上观察,它的外观是呈米黄色或者是浅棕色的,它的外形是,椭圆形的,而且个头非常的均匀,表面还有一层薄薄的盐粉。我们还可以从肉质上的观察,它的肉厚鼓壮饱满,而且特别新鲜。

  鲍鱼粥的做法

  主料

  鲍鱼(2只),水(适量),花生油(1汤勺),盐(一大勺),香菜(2根)

  辅料

  大米(半碗),葱花(适量),香菜(适量),味精(1勺)

  厨具

  煮锅

  步骤

  1、大米清洗2遍浸泡半小时

  2、鲍鱼去除内脏用毛刷将表面刷洗干净。葱花切碎备用

  3、将清洗后的鲍鱼切小丁

  4、锅中放少许花生油烧热,放入葱花爆香,再放入鲍鱼丁煸炒。

  5、煸炒片刻后 放入清水,放入泡好的大米

  6、煮粥时间可以将香菜洗净,切碎备用。

  7、煮至粥遍粘稠,调入盐、味精、出锅前放入香菜末即可。

  8、为了照片拍的漂亮放了几颗枸杞,可以不放。

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  菜谱简介

  昨儿去海边,意外得了两只大鲍鱼,正好儿子这几天一直嚷嚷要吃鲍鱼粥,趁着新鲜马上开煮。

  小诀窍

  大米提前浸泡可以缩短煮粥的`时间

  小常识

  鲍鱼做法技巧

  “鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬;所以,鲍鱼非常注重调味的得法,浓淡的适宜,否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。

  鲍鱼的作用

  养血、

  柔肝、

  滋阴、

  清热、

  益精、

  明目。

  花生油的作用

  有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效

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