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蒜香小龙虾的做法

2020-01-08

关于蒜香小龙虾的做法

  主料:

关于蒜香小龙虾的.做法

  小龙虾-500g

  水-适量

  熟白芝麻-适量

  辅料:

  黄油-40g

  烤肉酱-适量

  白酒-20g

  姜-15g

  蒜-20g

  小米椒-10g

  小葱-5g

  1.将小龙虾剪去腹部上的须子,洗刷干净,在头部眼睛往下部分都剪掉,并挑出虾头上的沙囊扔掉。

  2.将10克姜切成丝。

  3.将烤肉酱加白酒、水调匀,并加入姜丝,做成卤汁。

  4.将小龙虾放入保鲜盒中,倒入卤汁,抓拌均匀,盖上盖子,静置2小时。

  5.将剩余的5g姜切成粒,将10g蒜切粒,5g小米椒准备好。

  6.炒锅中放入20g黄油,小火,融化后放入姜粒、蒜粒、小米椒,炒出香味。

  7.放入小龙虾及腌虾的卤汁,炒匀,炒一会儿至虾颜色变红。

  8.倒入锡盒中,送入预热至200度的烤箱中层。

  9.定时约20分钟。

  10.将剩的10g蒜切粒,5g小米椒切段,小葱切段。

  11.出锅摆盘即可。

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