山药薏米猪骨汤的做法
你知道山药薏米猪骨汤的做法吗？很多人都喜欢自己煲汤喝，不仅养颜还能给身体补充营养，山药薏米猪骨汤其实很简单的，下面是小编帮大家整理的山药薏米猪骨汤的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
山药薏米猪骨汤的做法1
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炖菜
主食材：猪筒骨300克、山药400克、薏米30克
辅料：生姜1块
步骤：山药薏米猪骨汤的做法
1、薏米用清水浸泡2小时；
2、山药洗净去皮，切滚刀块；
3、放入清水中泡着；
4、姜1块切片备用；
5、锅中放入适量清水；
6、放入猪筒骨；
7、放入料酒1勺；
8、姜片烧开；
9、撇去浮沫；
10、煮至变色后捞出；
11、锅中放入姜片；
12、猪筒骨；
13、山药；
14、薏米；
15、倒入适量清水；
16、大火煮开后转小火煲2小时；
17、加入盐2勺；
18、鸡精1勺；
19、拌匀即可盛出享用。
山药薏米猪骨汤的做法2
原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。
做法
1、将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。
2、淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。
3、电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时）
4、汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。
山药薏米猪骨汤的做法3
主料
花胶(3个)，猪骨(2斤)
辅料
香菇(十朵)，玉米(一个)，枸杞(适量)
厨具
汤锅、砂锅
步骤
1、先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。
2、花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。
3、把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！
4、烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。
5、把香菇撕成块。
6、把玉米切成节状。
7、放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。
菜谱简介
冬天来了，空气十分干燥，感觉脸紧绷绷的，这个时候，大家不妨炖点富含胶含蛋白的汤，让女人在秋冬也可以皮肤水水的`。
小常识
猪骨做法技巧
煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用
猪骨的作用
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪骨食用禁忌
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
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