胡萝卜虾仁蛋卷的做法
1、12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥,加盐,白胡椒粉,料酒,拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的'胡萝卜丁~除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
2、鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~
3、把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
4、卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少。
5、然后取出切块就可以了。
6、也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!
7、非常简单哦,也很好吃!
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